济宁美食有哪些？

清尘62343 2021-08-29 17:51

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孔府豆腐：孔府豆腐有一种烟火烧烤的痕迹，表面有些干燥，黄澄澄的;吃起来比一般的豆腐要筋硬些，口感特好、回味悠长，有一种烟熏火燎的特别的木香味儿。

济宁汤漂鱼丸：胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用，能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老;还能起到润泽皮肤的美容作用。

济宁甏肉干饭：甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜;汤浓味厚，咸香可口。

济宁砂锅老豆腐：色泽浓郁，口味鲜美，软糯适口，香气异常，豆腐口感劲道入味、葱香味美。

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眼角细纹 2021-08-29 18:05

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甏肉干饭：原是济宁民间家庭中的一道美菜，在民间流传多年，到了明末清初开始进入商业化，一些小商人用肩挑着，一边是大米干饭，一是木炭炉子炖上甏肉，走街窜巷喊卖。

糁(sha)汤：又名“肉粥”，一种流行于山东济宁的传统名吃，现为当地百姓的平常早餐。

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