秽土_644 2021-08-31 07:34 1.焖子焖子历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙。2.铁板鱿鱼当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制的调料，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。3.咸鱼饼子大连三面环海，早期以捕鱼为生，为了早点靠岸卖出海货，渔民必优艾设计网_电脑技术须早出海，有一顿饭是一定要在海上吃的，吃咸鱼饼子省事、方便。4.海菜包子大连近海的海藻种类繁多，人们习惯将它们通称为海菜。用海菜做包子，是大连传统的地方名吃。5.烤鱼片烤鱼片是用马面鲀为原料制成的。马面鲀肉质细嫩，色白，清鲜而不腻，并含有较高的蛋白质。
6.海凉粉
海凉粉是大连特产的小吃，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。
7.清蒸灯笼鲍鱼用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。8.蚬子面面条里添加蚬子肉，就是一个鲜。9.熏肉大饼做法很简单，把片好的熏肉、小葱、甜面酱塞入切开的薄饼中间。10.海肠饺子饺子馅一般通常是海肠和韭菜组合，咬开饺子后q弹美味。
美美在线一姐 2021-08-31 07:42
1、炸软里脊。软炸里脊在北方各地区都比较流行，据说属于鲁菜。在大连地区更是逢年过节的必备菜品，很受地区人民群众的喜爱。
2、生大烤。大连传统名菜，并非起源于大连，据传乃是大连老饭店“苏扬饭店”主厨学得于江南地区的小食肆，主料为猪腿肉。曾在特殊时期用于满足大连人民缺少油水的肚子。
3、生拌海参。生拌海参是很具有大连风味的一道历史名菜，值得一试。
4、海味全家福。本质上是一道海鲜大杂烩，也是大连地区的居家菜，此菜色彩缤纷，造型讲究，曾经是本地节庆、婚宴的压轴大菜，后来随着人民群众生活水平的提高，此菜也并没有淡出大家的视野。
5、海鲜焖子。海鲜焖子是一种特色大连小吃, 有价格低廉的几块一份的传统小吃，也有饭店里高大上奢华美味，如果你问大连人去哪吃正宗的焖子，他们大多会推荐青泥洼桥附近的焖子小店，价格低廉，而去这几家高大上的大连特色饭店，可以吃到改良版的三鲜焖子和多种特色海鲜。
6、咸鱼饼子。独具特色的大连小吃。大连三面环海，早期以捕鱼为生，咸鱼饼子是渔民方便的食物，优艾设计网_平面设计后来逐渐成了大连城市随处可见的特色小吃。咸鱼和谷物饼子放在一起，咸鱼鲜美，饼子香甜，同时也富含粗粮谷物纤维，对健康也是很有益处的。
7、红烤全虾。大连特色海鲜，对于烤虾，看到这个词就能流口水吧，火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美、鲜嫩香甜,醇而不腻。而大连作为一个盛产海鲜的城市，食材新鲜，海鲜制作手法精湛，所以来这里吃一份烤虾想必是极好的
8、鲍鱼。鲍鱼算作我国海味中的八珍之一，大连地区的皱纹盘鲍号称国产第一品质。鲍鱼的主要做法为清蒸、鲍汁闷，蒜蒸等，当然还有大连地区流行的鲍鱼炖土豆。
9、蒜蓉蒸扇贝。鲜美的扇贝肉，顺滑的粉丝，加上蒜蓉的清香，虽然这道菜可能成了很多地方可以吃到的海鲜美味了，不过来了大连，还是推荐大家来品尝一下大连的蒜蓉蒸扇贝，绝对超乎你的想象，肉更鲜美，口感更好。
10、油爆海螺。螺肉丰腴细腻,味道鲜美，并且它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品
加载中,请稍侯......
精彩评论