延安美食有哪些？

狸奴TY 优艾设计网_设计圈 2021-08-31 08:58

黄糜馍馍：

用硬糜子去壳，加入浸泡、沥水、磨粉、过箩，四分之一面粉用开水烫成糊放在锅中蒸熟，将蒸熟的面糊和剩余的面粉和成面团，放入盆中发酵，发酵好后加适量碱水，取一小块面团（和蒸馍般大小），用两手掌挤压成饼状，包入备好的豆沙馅，放在笼上蒸熟取出即可食用。色泽金黄、细腻软甜，味道盛佳。

荞面搅团：

荞面搅团是一道地道的延安小吃，将荞麦粉下入开水（一碗荞麦三碗水）锅中，用筷子搅匀，再加入适量的开水将面团搅成小块，使水均匀分布，加盖约四分钟左右后，揭锅继续搅拌均匀，再加盖（约两分钟左右）至熟透起锅。

---

途者lc 2021-08-31 09:00

1.肉夹馍

延安肉饼色泽红润，气味芳香，肉质柔软糯滑，肉糜不腐烂，酒体丰满，风味独特，是一道非常值得尝试的特色美食。

2.凉粉

优艾设计网_电脑技术凉粉由绿豆粉、扁豆粉、马铃薯淀粉和荞麦粉制成。其中，子长县的绿豆果冻是最好的，色泽鲜艳，具有清热解毒、解暑止渴的功效。吃果冻和热果冻有两种方法。凉菜是夏天最好的一种美食。

3.洋芋擦擦将土豆搓成薄片，与胡椒、洋葱、姜粉和盐混合，与面粉一起搅拌然后在锅里蒸。在一个大碗中放入蒜泥、辣椒粉、酱油、醋和葱油。或者在锅里翻炒。这道爱的味道清脆、柔和、美味。

---

qk18262921379 2021-08-31 09:03

肉夹馍。延安肉肉夹馍以其色泽红润、香味浓郁、肉质柔软糯滑、肉质不腐、酒体醇厚、风味独特等特点，是一种值得尝试的特色食品。

洋芋擦擦。土豆捣碎成薄片，与胡椒粉、洋葱、姜粉和盐混合，与面粉混合，放入锅中蒸。将蒜泥、辣椒粉、酱油、醋和葱油放入大碗中。或者在锅里炒。

钱钱饭。钱钱饭是从粗粮中提炼出来的。原料是黑豆，浸泡后在磨床优艾设计网_PS问答上碾碎。形状像铜币，所以人们称之为“千米”。

子长煎饼。由精制荞麦粉制成，可与干豆腐、热豆腐及各种烹饪菜肴搭配使用。

---