主料:北豆腐300克,
辅料:发菜(干)10克,木耳(干)50克,胡萝卜50克,
调料:酱油10克,盐5克,胡椒5克,醋20克,豌豆淀粉15克
做法1.将发菜用清水泡开,备用;
2.木耳切丝;豆腐切条;胡萝卜去皮后切丝;
3.清水4杯放入锅中,放入木耳丝与胡萝卜丝烧开,再转用小火;
4.放入发菜,并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水;
5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开,即可盛出食用了。
材料
素肉丝1大匙,芹菜末1大匙,香菇丝1大匙,白菜丝1大碗,优艾设计网_设计百科胡萝卜丝1大匙,笋丝1大匙,发菜1大匙,黑木耳丝1大匙,金针菇罐头1大匙,香菜末1大匙,高汤3杯,黑醋1大匙,糖1大匙,酱油1大匙,香油1小匙,胡椒粉少许,太白粉水少许
做法1. 热油锅,芹菜末、香菇丝爆香,加入其余材料(发菜、高汤除外)拌炒均匀,再倒入高汤,以?火煮3分钟后,加入发菜及调味料a(胡椒粉除外)拌匀。
2. 待作法1煮至滚沸时,以太白粉水慢慢勾薄芡,再洒上胡椒粉及香菜末即可。
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