上海美食排行榜前十名？

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生煎包：上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。小笼包：一说到上海的小笼，南翔小笼包自然是最有名气的，因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。红烧肉：上海的红烧肉口感比较甜，上海人做红烧菜的特点：一手酱油瓶，一手糖罐头，相对于杭州的红烧肉（东坡肉）和无锡的红烧肉而言，有非常鲜明的浓油酱赤的特点。鲜肉月饼：鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡，所以吃起来远没有云腿月饼那么油腻。白斩鸡：白斩鸡又称三黄油鸡，是上海地区传统名菜，多作为宴席冷盘，供佐酒之用。排骨年糕：是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海糕团：糕团是稻米的结晶，凝聚着数千年的农耕文明。上海的酱鸭：更加体现了浓油酱赤的特点，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。熏鱼：在江浙沪一带都很流行，这道菜在上海多为冷菜，选用的都是青鱼的背脊部分，鱼块皆以秘方腌制三小时以上，鱼肉酥软，十几种原料汇出的腌料回味无穷，甜盐口若有若无的辣。开洋葱油拌面：以熬香的葱油和开洋，和面条一起拌着吃。面韧劲十足，开洋鲜美，葱油喷香。

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名字真不好取a 2021-09优艾设计网_Photoshop百科-02 07:36

1、红烧肉。上海红烧肉主要以冰糖炒糖色，佐以少量酱油，因而色泽红亮诱人，肥而不腻，口感偏甜，入口酥软即化，回味无穷，展现了上海菜浓油赤酱的特色。

2、糖醋小排。冷热皆宜的特色上海菜，在沪多为冷盘，小排肥瘦相间，开胃健脾，酥嫩入味，酸甜可口，是偏好糖醋又乐于尝鲜的老饕们不容错过的冷菜美食。

3、腌笃鲜。腌笃鲜是上海本帮菜中最具代表性的菜色之一，由春笋，咸肉和鲜猪肉置于文火慢炖熬制而成

4、草头圈子。草头圈子实际上是两道菜，生煸草头和红烧圈子，“草头”指的是苜蓿，“圈子”则是猪直肠

5、水晶河虾仁。河虾以头大、口感好、营养丰富而得名，原产地在沪杭一带。

6、南翔小笼。以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故名。

7、五香熏鱼。是由草鱼为主食材，用盐、味精、胡椒粉、丁香等材料熏制而成的一道上海传统菜肴。

8、八宝辣酱。以八种禽、肉、菜果为主要原料，通过拌、炒烹饪而成。

9、白斩鸡。质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。

10、醉蟹。醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。

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桃花岛主桃花 2021-09-02 07:41

1.生煎包生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”生煎也叫生煎馒头，是阿拉土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香、精巧。2.白斩鸡由于“小绍兴”是精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。白切鸡形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。3.小笼包小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒优艾设计网_设计LOGO头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包。以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

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