您好，很高兴回答您的问题。马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，马蹄酥的配方及制作方法是被当地一心灵手巧的邦厨，从随行御厨那里学来的，后传入民间。主要原料有:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。是用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和适量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成马蹄形状，放入大油锅烹炸而成。
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wzxwwe 2021-09-02 09:05
您好，很高兴回答您的问题。淮饺，俗称“馄钝”是淮安最具代表性的点心之一。淮饺可煮，可拌，可炸，属称“淮优艾设计网_设计LOGO饺三吃”。淮饺，皮薄似纸。制馅时需将猪肉剔尽筋质，拍打成肉燕，拌以韭黄，辅以葱、姜汁调剂，采用滚、卷、抽、捏等手法成型。鲜美滑爽。隔皮可眏字，点火即燃。
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xnz122300 优艾设计网_PS交流 2021-09-02 09:10
您好，很高兴回答您的问题。鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。
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破万卷书行万里路 2021-09-02 09:10 1.南京盐水鸭
南京盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品，和传统的腌腊制品完全不一样。盐水鸭咸甜清香，口感滑嫩。肉玉白，油润光亮，皮肥骨香，鲜嫩异常，咸鲜可口。
2.无锡小笼包具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹优艾设计网_Photoshop问答黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。xnz122300 2021-09-02 09:12 优艾设计网_设计
阿婆菜。这道小菜的精心之处在于其制作过程：油菜抽苔了,取下孕花的嫩苔,先以清水洗净,阳光下晾晒成半干,再拿黄泥封口,并倒置过来以防漏气。
青团。青团是典型的江南糕点，是用草头汁做成的，口感爽滑，清香扑鼻，甜而不腻，馅料有豆沙、菜馅等。
鲃鱼。之所以叫鲃鱼，是因为它长得大小与人的巴掌一样。
三个捌 2优艾设计网_设计LOGO021-09-02 09:15
您好，很高兴回答您的问题。常州芝麻糖，是江苏常州的传统食品，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正，营养丰富，有和胃顺气、止咳和治便秘等作用，有200余年的历史。芝麻糖香脆，集五谷加工制作，进多重发酵手工制作的传统食品，具有悠久的历史和独特的风味。
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