昆明美食有哪些？？

勇往直前的马巨人 2021-09-02 11:21

优艾设计网_设计百科 1.过桥米线

过桥米线在云南当地是家喻户晓，外地人也知道，过桥米线属滇菜系。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

2.汽锅鸡汽锅鸡是一道营养丰富的菜肴，汤汁鲜美，肉烂香浓，最能品尝到鸡的鲜美味道，这是云南具有独特风味的滋补名菜。3.豆花米线昆明有名的风味小吃，一开始源于民间，后逐步成为小吃店的特色品种。滑爽的米线经开水烫后装入碗中，放上豆腐脑，依次浇上酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉等，再放上冬菜和韭菜末拌匀即食，冬菜可以说是豆花米线的点睛之笔，一定要味正、色美。宁夏美食有烩小吃、馓子、羊羔肉、炒糊饽、辣糊糊，昆明美食有过桥米线、汽锅鸡、豆花米线，重庆美食有辣子鸡、重庆串串、抄手。

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M35****8054 2021-09-02 11:36

汽锅鸡：汽锅鸡是云南的名菜之一,在汽锅下放一盛满水的汤锅,然后把鸡块放入汽锅内,纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味,肉嫩香,汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入,有滋补功效。

老奶洋芋：老奶洋芋是云南美食之一,据说是老奶奶吃的洋芋。,因为它口感绵密,十分酥软,故得此名。色泽金黄诱人优艾设计网_设计模板,散发着阵阵土豆味儿,吃起来确实很香,还可以添加别的各种配料来丰富口感。

烧饵块：烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜馅就可以。

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赵新建 优艾设计网_设计百科 2021-09-02 11:40

野生菌。野生菌含有多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美。其中比较有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等。来昆明，菌菇宴必不可错过。

饵块。饵块为云南特有，是昆明最著名的特色小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。

汽锅鸡。云南具有独特风味的滋补名菜，其做法是先将三七细根用清水浸泡洗净，装入已清洗干净的鸡腹内，将鸡块置于汽锅内，配上佐料，然后放在一只盛有四五公斤水的砂锅上，将两锅接触处密封，用旺火上炖三、四个小时，直到鸡肉蒸熟，以至肉骨分离。

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