温州美食有哪些？？

angelinaP0 2021-09-02 12:56

优艾设计网_PS论坛 1.鱼丸

以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒，味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。

2.炒粉干

温州最有特色的传统小吃，无论街头小吃，排档或是酒店都可以看到炒粉干的身影。用本地猪肉熬出油，佐好汤料，粉干无须用水冲软，即下锅炒，再配以牡蛎、鳗鱼干、虾、蛋皮、猪肉、胡萝卜、豆芽、韭菜等佐料炒制，味美而料足，是流行于温州民间的佳美面食。

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ty_130929038 2021-09-02 12:58

明月跳鱼。跳鱼，又名弹涂鱼、花兰，获于海涂滩，营养丰富。此菜是温州的双味佳肴。

桔络鱼脑。明骨经浸发去腥后，晶莹透明，质感柔滑。用明骨和蜜桔合烹成羹优艾设计网_Photoshop交流，爽滑香甜，微酸适口，是温州常见的甜菜。

凤尾敲虾。是温州传统汤菜，虾肉透明，虾尾鲜红，鲜美爽滑，清香可口。

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过错Q 2021-09-02 13:05

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鱼丸：温州的鱼丸不是圆形的，以鱼肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。

灯盏糕：是一种油炸小吃，里面可以加萝卜丝、牛肉、鸡蛋等等，个头很大，有几分古早的感觉。

猪脏粉：是温州少有的一种能兼任正餐、点心和宵夜的美食之一，由猪大肠，小肠，粗粉粉、鸭血制作而成。

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