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冰箱不是保险箱,剩饭剩菜不应过久存放[剩饭剩菜]?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-11 08:49 出处:网络 作者:PS教程
春节前,家家户户都会储备年货。现在生活条件提高了,家里各种东西都想买,不小心买多了。很多家庭在元宵节过后冰箱里还有很多存货,剩菜一般会放在冰柜里。冰柜里的食物取出来反复解冻。冰箱里的食物真的安全吗?

春节前,家家户户都会储备年货。现在生活条件提高了,家里各种东西都想买,不小心买多了。很多家庭在元宵节过后冰箱里还有很多存货,剩菜一般会放在冰柜里。冰柜里的食物取出来反复解冻。冰箱里的食物真的安全吗?

食物中细菌的生长需要菌种、营养成分和温度三个条件。。冰箱常见的冷藏温度为4-8,大部分细菌在此温度下生长缓慢,但像李斯特菌这样的细菌却能迅速增长繁殖,冰箱的冷冻温度在零下18左右。虽然食物可以冷冻,但是只能造成细菌休眠并不能杀菌,食物在解冻后这些细菌就又开始复活繁殖了。

为了防止食物滋生细菌,科学使用冰箱非常重要。生的和熟的食物在储存过程中不能混合,以免食物交叉污染。食物放入冰箱时,最好用有盖的容优艾设计网_设计LOGO器或保鲜膜密封保存,冷藏时间尽量不要过长。拿出来的时候要加热到完全热的状态再吃。食物放入冷冻室后需要解冻时,最好提前取出放入冷冻室解冻,这样可以减缓细菌的生长。

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