人民网武汉9月3日电9月2日,湖北省商务厅发布《湖北省制止餐饮浪费行业规范(试行)》号文,要求全省餐饮业积极推进反餐饮浪费工作,让光盘成为常态,让节约成为习惯,让文明成为风景。未来,类似“谁知道中餐杂粮硬”、公筷、小份菜、禁止设置最低消费等口号,将成为餐饮行业的标配。
共有7个规格,包括在店内张贴、摆放、播放宣传标语、海报、视频,如“可耻的浪费,以节约为荣”、“光盘行动”、“适量点餐,打包剩饭”等。各餐饮企业要积极推广“分餐制、公筷制、双筷制”,引导顾客适度点餐、打包剩菜;菜单优艾设计网_Photoshop论坛应明确标明菜品重量,并提供小份和半份的自选服务;提倡剩菜打包积分加分,超过一定量不打包剩菜的增加额外餐费;禁止使用不可降解一次性塑料餐具,积极推广使用可回收、可循环、可降解的餐具;将“节约反对浪费”作为餐饮行业从业人员岗前教育培训内容,将餐饮浪费的预防融入企业生产经营服务的每一个环节。
守则还要求,餐饮行业协会要积极配合政府部门推进餐饮企业自律,探索制定餐饮行业公约,完善餐饮行业选优选优机制,将预防餐饮浪费作为衡量餐饮单位诚信经营的重要参考。建立餐厨垃圾行为投诉举报机制,形成制止餐厨垃圾行业规范和加强监督监管的长效机制。
湖北省商务厅网站截图
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