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白凉粉和吉利丁片区别?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-11 12:28 出处:网络 作者:PS自学
白凉粉和吉利丁片并不是一种食品,吉利丁片一般指明胶,一种大分子的亲水胶体,按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,白凉粉制作原料属于淀粉

白凉粉和吉利丁片并不是一种食品,吉利丁片一般指明胶,一种大分子的亲水胶体,按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。白凉粉是一种中国南方著名小吃,以植物凉粉胶等原料制成,白凉粉制作原料属于淀粉的种类。

白凉粉和吉利丁片做的果冻区别优艾设计网_设计模板

白凉粉果冻:用白凉粉做出来果冻和超市卖的果冻吃起来有点不一样,白凉粉做出来的果冻吃起来比较面。用白凉粉做果冻时,最后倒入模具后需要放入冰箱冷藏,这样果冻才会凝固成形。

吉利丁片果冻:用吉利丁片做出来的果冻口感上和超市上卖的差不多。用吉利丁片做果冻时,最后倒入模具后不需要放入冰箱冷藏也会凝固成形,如果喜欢冰的也可以放冰箱。

明胶是经胶原适度水解和热变性得到的产物,生产明胶的原料主要是动物的皮、骨及制革业废料等,市场上常见的明胶多以牛皮牛骨或猪皮为原料制备。

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