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西红柿锅底怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-12 08:33 出处:网络 作者:PS教程
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怕死word 2021-09-07 00:06

优艾设计网_平面设计 我做过一次,效果还算可以,你可以试试。
配料:中等大的番茄(市面上买的三、四两左右一个的)去皮,生葱一根切段,生姜去皮切片,蒜半头去皮,鸡精半汤匙,糖半汤匙,番茄酱2汤匙。
做法:1、取涮锅加水,放入葱姜蒜,煮开备用。
2、去皮番茄切片,取炒锅放入少量油,放入番茄爆炒,加糖、鸡精,炒成半糊状再加入番茄酱。
3、将炒好的番茄倒入煮开的锅中。
注意:1、番茄一定要去皮,
2、番茄倒入锅中时,水一定要是开着的;
3、整个过程不能加盐,因为如果加了盐再涮肉,肉就会很死很不鲜美了。

这个锅底,我还是觉得配花生酱小料好吃。


李瑞春_384 2021-09-07 00:11

主料番茄100g 辅料鸡油适量盐适量大葱适量生姜适量鱿鱼适量
步骤
番茄清汤锅底的做法步骤11.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料
番茄清汤锅底的做法步骤22.番茄洗净
番茄清汤锅底的做法步骤33.葱白切小段,生姜切成片
番茄清汤锅底的做法步骤44.番茄切成薄片
番茄清汤锅底的做法步骤55.锅里放入适量的鸡油
番茄清汤锅底的做法步骤66.油温烧热后爆香葱白和生姜片
番茄清汤锅底的做法步骤77.下番茄翻炒出汁
番茄清汤锅底的做法步骤88.加适量的清水或高汤、在放入优艾设计网_Photoshop论坛鱿鱼,盐,大火烧开后再小火煲至出味即可。(因为用的鸡油所以不需要加鸡粉都很鲜美)
番茄清汤锅底的做法步骤99.所有食材洗净切好,就可以开始涮涮了


雷忆丹 2021-09-07 00:18

提前准备好蒜片,姜片,葱片,西红柿适量,番茄沙司适量,亚麻籽油适量,白糖适量,盐适量,高汤一碗即可。

1、准备所有要用的食材,清洗干净。


2、西红柿顶端划十字备用。

3、用热水浇烫划好十字的西红柿,浸泡半分钟。


4、西红柿脱衣,露出肉体。


5、西红柿切成小块备用。

6、锅里热油,炒香蒜片和姜片,放葱片,放西红柿快,炒出西红柿的汁。

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7、西红柿的一部分汁都出来了,放白糖、盐、番茄酱(汤更红有卖相)


8、全部调料都放完炒几下加入高汤。

9、番茄火锅锅底成品图。


优艾设计网_设计圈雅蓉 2021-09-07 00:19

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料

2.番茄洗净

3.葱白切小段,生姜切成片

4.番茄切成薄片

5.锅里放入适量的鸡油

6.油温烧热后爆香葱白和生姜片

7.下番茄翻炒出汁

8.加适量的清水或高汤、在放入鱿鱼,盐,大火烧开后再小火煲至出味即可。(因为用的鸡油所以不需要加鸡粉都很鲜美)

9.所有食材洗净切好,就可以开始涮涮了
小贴士
1.大火浓汤,小火清汤。注意煲汤的火候。
2.汤中添加的调料可根据个人口味调节


ty_126841602 2021-09-07 00:20

自制番茄锅底

材料

主料:西红柿一大堆,洋葱小半颗
调料:葱姜蒜,盐3汤匙,糖1汤匙,鸡精1汤匙,香油3汤匙,麻椒十几粒,八角两颗,家乐浓汤宝一个(牛肉味)
做法
1、处理番茄,用沸水浇在番茄上可以轻松去掉番茄皮,在番茄里放1/3汤匙的盐腌制备用。
2、葱、蒜切末,姜切丝,洋葱切成小细碎。
3、锅入底油(我用的香油),麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香,放入西红柿煸炒,待炒出汤汁后加入大量清水,加多少看你家消灭火锅有几口人喽,人多就多加些,比咱们平时火锅的加水量要多一小碗。
4、放入葱段、八角、浓汤宝、1汤匙糖,中火熬制15分钟,临关火前放入盐和鸡精。
小诀窍
1、西红柿应该用优艾设计网_设计百科料理机打一下的,我家料理机还在国美存着呢,只能在熬制过程中用勺子不停的压扁西红柿。
2、外面卖的火锅底料里面有太多的添加剂,以后就用这方子吧,下次再来个麻辣锅。
做法二
用料
主料:西红柿4个
辅料:葱一颗蒜4粒姜3片白糖一小汤匙盐根据自己口味添加番茄酱三勺油平时炒菜的用量
1.准备所有要用的食材,清洗干净
2.西红柿顶端划十字备用
3.用热水浇烫划好十字的西红柿,浸泡半分钟(好不容易洗个热水澡,不要着急出)
4.西红柿脱衣,露出肉体
5.西红柿切成小块备用
6.锅里热油,炒香蒜片和姜片,放葱片,放西红柿快,超出砂汤(西红柿的汁)
7.西红柿的一部分汁都出来了,放白糖、盐、番茄酱(汤更红有卖相)
8.全部调料都放完炒几下加入高汤,没有高汤就用清水也是很有味的


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