铁锅鸡蛋怎么做好吃呢？？

铁锅鸡蛋怎么做优艾设计网_设计好吃？普通铁锅煎鸡蛋怎么才能不粘锅？

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HelloFox 2021-09-07 07:09

一、怎么煎荷包蛋不粘锅

1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。

2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

二、怎样煎荷包蛋圆整

通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。

优艾设计网_设计三、煎蛋的具体做法和用料：鸡蛋1个、盐2克、油5ml、酱油3ml。

煎蛋的具体做法：

1、锅里倒适量油。

2、油热后，鸡蛋打到里面，保持大火。

3、趁未翻面时洒盐。

4、试试鸡蛋不粘锅了翻面，此时已经一面金黄。

5、稍等片刻，出锅。

6、倒微量酱油，味道更好。

三、烹饪技巧

油不能少，不然鸡蛋不够脆。火一定要稍微大点，这是外焦里面糖心的基础。时间不能太长，蛋黄老了就不好吃了。

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360U2926908584 2021-09-07 07:09

优艾设计网_平面设计 先把鸡蛋打碎然后均匀摊开

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360U31优艾设计网_设计49616826 2021-09-07 07:13

首先你要明白，鸡蛋是吃油的。煎鸡蛋一定要放多点油，我去腥的做法是在打蛋的时候放那么一丢丢白糖

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自闭少年_918 2021-09-07 07:13

可以，你的铁锅总也不用的原因，有时间买点猪肉皮及肥肉，将铁锅优艾设计网_Photoshop百科烧热，将肉皮和肥肉在锅里靠，每个地方都要有油，这样靠一个小时后，将锅里的东西扔掉，将锅刷一下，就不掉色了，坚持使用，就不会发生你的问题了

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小佳594271 2021-09-07 07:14

优艾设计网_在线设计 煮鸡蛋是不分什么锅的，煮鸡蛋切记要凉水放入鸡蛋，开水放入鸡蛋容易将鸡蛋皮裂开，冷水中放入鸡蛋等水开后看时间，煮8-10即可吃了。

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我叫zzf 2021-09-07 07:15

煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

一、怎么煎荷包蛋不粘锅

1、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水，会使煎出的蛋又黄又嫩。

2、煎鸡蛋时，在平底锅放足油，油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。

3、煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出锅外。

二、怎样煎荷包蛋圆整

通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成优艾设计网_PS百科一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了。

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