优艾设计网

糯米饭怎么做好吃啊??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-12 13:02 出处:网络 作者:PS百科
糯米优艾设计网_Photoshop问答饭怎么做好吃?糯米饭怎么做?北往_766 2021-09-07 19:00
糯米优艾设计网_Photoshop问答饭怎么做好吃?糯米饭怎么做?
北往_766 2021-09-07 19:00

甜糯米饭是一种比较传统的小吃,有些地方在喜宴上通常都会有这道菜,寓意也是非常美好的,吃了不仅能让人心情愉快,而且还能让人暂时忘却不开心的事情,甜糯米饭虽然好吃,但是很多人并不会制作,其实甜糯米饭制作起来也是非常简单的,那甜糯米饭怎么做好吃呢?下面介绍点糯米饭的做法。

做法一

材料:糯米230克,冰糖60克,花生米25克,葡萄干15克,小枣30克,核桃仁35克,淀粉10克,清水300克。

做法:
1、把糯米淘洗干净,放到碗里浸泡三四个小时。
2优艾设计网_PS百科、一只空碗放入几滴麻油,抹匀,依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米,最后中间放入浸泡过的糯米,边添边压一下,把碗装满。
3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可,然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。
4、在锅中放点清水,加入冰糖,开火炒,冰糖遇热很快会化掉,然后锅里的糖水开始起泡泡,要不停的用勺子搅拌一下,糖色逐渐变成淡黄色。
5、等糖色由淡黄色变成金红色,加入调好的水淀粉,用勺子搅匀,待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状,糖色就炒好了。
6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上,一碗甜饭就做好了。
做法二
材料:糯米2量杯,黑加仑干少许,山楂卷少许,猪肉松适量,红豆沙适量,广式香肠2根,色拉油适量,白砂糖适量,香橙果酱适量,保加利亚玫瑰花酱适量。
做法:
1、糯米半小碗的量,先在水里浸泡1小时,泡好后放在电饭煲里加少量水蒸,等电饭煲档自动跳起后,再焖一会儿。
2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
3、取一个小碗,碗壁抹上色拉油,将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。取少量糯米饭先铺在碗底,上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
4、再铺一层糯米饭,中间放上切断的广式香肠,再涂上一些红豆沙,表面洒入适量肉松。
5、拿一个平盘,把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水,盖上盖,上锅大火蒸10分钟。
6、蒸好后离火,把倒扣的碗拿起,糯米饭就圆圆的在盘子中央了,最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱,用做勾边、点缀和料汁儿即可。
小贴士:
1、因为浇甜饭的两种果酱已很甜了,就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花,味道就更正宗了。
做法三
材料:糯米250克,葡萄干20克,红枣10颗,红糖70克,碱面2克,梨半只,橘饼1/3个,冰糖粉若干,红枣碎10克。
做法:
1、糯米洗净,加水浸泡一夜。
2、倒掉淘米水,加适量清


0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消