方法一：将豆沙馅儿放到锅里小火慢炒一段时间，等里面多余的水分烧干并且不会塌陷，就可以盛起来使用。
方法二：可以将豆沙馅放到盘子里，再放进冰箱进行冷冻或者是冷藏，等要用再取出。
方法三：将豆沙馅放普通锅里加热，蒸发多余水分。
方法四：将豆沙馅阳光下晾晒或放通风处风干去除水分。
做红豆沙馅的时候先把红豆洗干净，冷水浸泡8小时以上;泡好的红豆冷水下锅，水量只超过红豆表面1cm左右;用大火煮开后，再继续煮10分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花;将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末;将打好的红豆沙倒在一个耐容器里;放入微波炉，先大火转10分钟，再按自己需要的干湿程度转几分钟，拿出来搅拌一优艾设计网_设计下，再转几分钟;加入糖和油，搅拌均匀;最后再转5分钟，红豆水收干即可。
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