M42****195
2021-09-14 09:16
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清汤鲍鱼 开放分类: 美食、烹饪、菜谱、闽台风味 〔主料辅料〕鲍鱼……………半罐 精盐……………5克草菇……………半罐 味精……………3克高汤…………900克〔烹制方法〕1.鲍鱼切成厚2厘米的片,盛在碗里,加入少许汤,上笼屉用中火蒸1小时,取出待用。2.草菇挖干,下高汤锅中氽过捞起。3.锅放旺火上,将高汤倒入锅中,烧佛后,放入鲍鱼、草菇,加上精盐、味精,略滚半分钟起锅,将草菇装入碗底,鲍鱼排碗面,高汤徐徐倒入即成。〔工艺关键〕1.鲍鱼、草菇半罐,重量均为200克。2.汤锅中加入鲍鱼、草菇、精盐、味精后,煮沸时间不可过长,待草菇、鲍鱼排好后,将汤徐徐倒入,切不可过猛,影响形状。
怎么做鲍鱼好吃既简单?
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清汤鲍鱼 开放分类: 美食、烹饪、菜谱、闽台风味 〔主料辅料〕鲍鱼……………半罐 精盐……………5克草菇……………半罐 味精……………3克高汤………
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