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葱花炒鸡蛋怎么炒??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-15 09:03 出处:网络 作者:电脑技术
要详细详优艾设计网_设计客细详细详细…M39****7990 2021-09-14 21:06 优艾设计网_设计百科
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M39****7990 2021-09-14 21:06

优艾设计网_设计百科 “葱花炒蛋” 烹制方法(两人份) 材料:鸡蛋(4只)、葱(3根) 调料:盐(汤匙)、油(6汤匙) 1、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。 2、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。 3、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。 4、顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。 贴士     1、炒蛋时,锅一定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。     2、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放一小时,再拿来烹调。     3、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。     4、如果食用过多鸡蛋,会导致代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就行了


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