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竹笋怎么做才好吃??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-15 17:04 出处:网络 作者:磨皮美容教程
如优艾设计网_平面设计上E23****25 优艾设计网_设计客 2021-09-16 14:09 1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上
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E23****25 优艾设计网_设计客 2021-09-16 14:09

1.去掉皮后,切成丝在滚烫的开水中焯一下,捞出后用凉水过一下再控干,拌上你自己喜欢的作料,如盐,味精,醋,辣椒面,麻油,也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝。哇,好香还爽口。 2.竹笋要先在滚烫的水里抄一下,去掉土腥味,切成片状,用腊肉片.姜片.葱片,在大火的铁锅里,配以合适的佐料,爆炒出锅。 双笋肉丝 原料:猪里脊肉、冬笋、青笋 调料 :鸡蛋清、绍酒、精盐、味精、白糖、麻油、干淀粉 做法: 1将猪里脊肉切成丝,用水浸泡,挤干水分,放入碗内,加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀上浆。冬笋、青笋同样切成丝待用; 2、炒锅上火,放入色拉油烧至四至五成熟,放入肉丝,用铁勺拨散,待肉丝变色后,捞起倒入漏勺沥干; 3、原锅内再放入姜葱末和双笋丝煸炒,加绍酒、白糖、盐、味精,用水淀粉勾芡,再放入猪里脊丝,颠翻几下,淋上麻油出锅装盘即可。 特点:色泽分明,双笋香脆,肉丝色白细嫩咸鲜。


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