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酥皮龙珠的做法,共20个步骤
1准备好原料:糯米粉、豆渣、黑芝麻、面包糠。
2准备好馅料:土豆、玉米、香芹、马苏芝士、沙拉酱、黄油。
3把豆渣和糯米粉一起加入一个较大的碗中。
4加入1汤勺白糖。
5先用手把它们优艾设计网_PS百科搓均匀,成颗粒状。
6缓缓加入热水,边加边搅拌成絮状,然后揉成较软的豆渣面团,静置10到15分钟。
7准备馅料:土豆洗净去皮切成块上锅蒸熟。
8蒸土豆的同时,把玉米粒煮熟。
9蒸熟的土豆趁热取出放入大碗里,加入黄油按压成土豆泥。
10加入玉米、香芹、沙拉酱和1/2茶勺的盐。
11搅拌均匀成土豆玉米沙拉。
12把面包糠和黑芝麻混合在一起。
13把豆渣面团做成小丸子。这时候主要是分等份,所以不用揉得很圆。
14取一份包入土豆玉米沙拉,加入一小块马苏芝士。
15收口,揉圆,放入盘中。
16依次包好所有的豆渣丸子。
17把豆渣丸子先放进蛋液里滚一下,再裹上一层面包糠。
18依次做好。
19起锅热油,油4、5成热时,下入丸子。
20中小火炸至丸子表面金黄、熟透。再转大火炸30秒左右,捞出吸掉油份即可。
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