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印度马萨拉茶怎么做??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-16 10:37 出处:网络 作者:PS百科
童安格艹冯德伦 2021-09-17 20:53 马萨拉茶是印度独有的一种香料茶,香气强烈而刺激,茶汤中充满了香料伴着红茶的奇妙香味,体现了优艾设计网_PS百科独特的异国风情。在初春阴冷潮湿的季节饮用,可以起到开胃、
童安格艹冯德伦 2021-09-17 20:53

马萨拉茶是印度独有的一种香料茶,香气强烈而刺激,茶汤中充满了香料伴着红茶的奇妙香味,体现了优艾设计网_PS百科独特的异国风情。在初春阴冷潮湿的季节饮用,可以起到开胃、通气、祛湿寒、提神醒脑、预防感冒的作用。 用料冲调量为2人份阿萨姆红茶叶 1茶匙(5g)小豆蔻 3枚桂皮 1根老姜 1块(约5g)丁香 2粒八角 1枚全脂牛奶 250ml 水 250ml 白砂糖 4茶匙(20g)做法 老姜洗净,带皮用刀背拍几下至拍散。小豆蔻稍稍压碎。 将水倒入小汤锅中烧沸,加入绿色小豆蔻、桂皮、老姜、丁香和八角。 大火烧沸后转小火加盖继续煮制约5分钟。 将阿萨姆红茶叶放入小汤锅中,用大火煮制约4分钟。 最后把全脂牛奶和白砂糖倒入锅中,再次烧沸混合均匀后,用小筛网滤掉老姜、阿萨姆红茶叶和各种香料渣,趁热饮用即可。 小贴士阿萨姆红茶叶,产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。这种红茶叶泡出的茶汤颜色深红中带有稍稍的褐色。茶香中带有淡淡的麦芽香和玫瑰香,通常用于泡煮奶茶。 小豆蔻又称豆蔻籽,起源于印度。其绿色的外壳内包裹着许多黑色小颗粒种子,味道辛辣,很像胡椒味。印度奶茶中的独特香气也是源自于此。 桂皮是桂树的树皮,又称肉桂、官桂或香桂等,是最早被人类使用的香料之一,也是一味常用中药材。桂皮大多呈卷筒状,表皮为灰褐色,内面为红褐色。桂皮因含有挥发油而甘甜微辣,有浓郁香味。


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