牛南西红柿怎么做好吃？西红柿可以炖牛腩吗？优艾设计网_Photoshop问答怎么做好吃
ty_136414019 2021-09-19 03:21 优艾设计网_设计 牛腩切成小方块，泡去血水，清洗干净，沥掉水分。
土豆和西红柿去皮，切成滚刀块；胡萝卜洗净切成滚刀块。
牛腩冷水下锅焯水，焯水5分钟后，洗净牛腩上的血沫，牛腩沥净水备用。
锅中倒入适量的油，加入花椒粒和八角，小火煸出香味。
再加入小米椒段、蒜片、姜片和葱结，继续小火煸出香味。
倒入焯过水的牛腩，大火翻炒，炒去牛腩的水汽，出香味。
加入西红柿块，大火煸炒，炒至西红柿汁四溢为止，西红柿汁包裹在牛腩块上。
加入土豆块和胡萝卜块，调入适量的盐、料酒、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
所有的食材一起倒入电压力锅，加盖密封，按下牛羊肉键。这个过程中不用加水，因为西红柿汁很多，电压力锅几乎不耗水，还要出水汽。
待电压力锅的浮子自然下落时就可以开盖，尝一下牛腩软烂即可出锅装盘。如果您觉得不够烂，可以再压一次，牛腩的口感会更软烂。
360U3112219959 2021-09-19 03:28 可以的
西红柿炖牛腩的做法步骤
1
牛腩切成小小的块。
2
牛腩用热水焯一遍。
3
并用热水冲洗干净。
4
西红柿、土豆、洋葱切成小丁。
5
葱
姜
大料
桂皮
备用。
6
另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
7
锅内加油烧热，放入洋葱炒香。
8
放入西红柿。
9
放优艾设计网_设计入土豆丁。
10
待西红柿炒碎以后放入牛腩。
11
加入番茄酱炒匀。
12
加入热水。
13
转入汤锅，烧开，改小火。
14
放入大葱、姜、大料、桂皮。
15
小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。
16
最后加盐调味出锅啦。
小窍门
土豆和西红柿分次加入，这样成品里就能吃到成块的土豆和西红柿啦，第一次加入的土豆和西红柿已经炖烂了，炖没了....
是谁在傻笑 2021-09-19 03:28 西红柿烧牛腩：番茄去了皮，切得细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
西红柿烧的主料：牛腩牛腩500g、番茄500g。
番茄炖牛腩
辅料：
桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。
调料：
料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
做法步骤：
1、牛腩切1cm见方的小块；
2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水分；
3、番茄洗净切块；
4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；
5、倒入沥去水分的牛腩翻炒至变色；
6、把炒好的牛腩转优艾设计网_PS交流至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽；
7、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；
8、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。
西红柿烧牛腩注意事项：1、炒好的牛腩一定要加开水；
2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
抽疯必须等半夜 2021-09-19 03:42 首先牛腩要先过水抄煮熟，也可以去去牛腩的血腥，这样煮出来的肉会更加的香嫩，没有别的杂味。然后优艾设计网_PS交流就可以下一些花椒、八角一起煮，让这些调料的香味进入到牛腩当中。
水开撇去血沫，再炖半小时，将牛腩炖透，炖烂在后面才好更加的入味。吃起来也会口感更加的好，入口即化。
接下来下锅炒，就到了最重要的步骤了，这个时候真正的开始煮番茄牛腩了，将牛腩翻炒一阵，将牛肉里面多余的油炒出来，这样吃起来的时候不会觉得肥腻。
放入其它配菜马上就感觉番茄牛腩马上要好了，这时候将番茄洋葱放进来，开始煮，将番茄彻底的煮烂，那番茄的特殊味道融入到牛腩里面。
加水，炖到收汁即可。这里只需要等待，一边等你就会闻到一阵阵的特殊香味，闻着就能够引起人的胃口大开，更不用说小孩子了。
M39****9723 2021-09-19 03:43 砂锅版番茄牛腩复
牛腩500g番茄1个油制适量黄冰糖1大块八角1个桂皮1块香叶1片花椒20粒味极鲜酱油2勺清水适量蕃茄酱2勺盐适量
1. 西红柿如果比较小，可以用两个，洗净切块备用，不用去皮。
2. 牛腩切小块，凉水下锅焯烫3分钟，开锅后转中火。
3. 焯烫过的牛腩用清水冲去血沫子，准备炒料。
4. 砂锅中倒入适量食用油，放入黄冰糖炒至融化，然后放入葱姜等其他炒料，炒出香味儿。
5. 倒入牛腩翻炒均匀，倒入味极鲜酱油炒匀。
6. 倒入西红柿块，此时只放入三分之二的番茄块，留三分之一最后放，翻炒均匀。
7. 加入清水，清水可以多放一些，砂锅炖肉也会有很多水分以蒸汽的形式流失掉。
8. 盖好盖子开始炖，开锅后转中小火，这个过程大约需要40分钟到1小时，或许更久，因为我们买到的牛腩肉和所使用的砂锅不同，导致炖肉时间有差异，优艾设计网_Photoshop问答最终以肉质软烂为标志。
9. 当锅内牛肉已经炖烂，此时加入剩余的西红柿块，加入适量食盐翻炒均匀，再炖3-5分钟即可。
10. 最后如果汤汁比较多，可以打开盖子开大火，将汤汁收到满意的状态即可。
ty_136414019 2021-09-19 03:21 优艾设计网_设计 牛腩切成小方块，泡去血水，清洗干净，沥掉水分。
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牛腩冷水下锅焯水，焯水5分钟后，洗净牛腩上的血沫，牛腩沥净水备用。
锅中倒入适量的油，加入花椒粒和八角，小火煸出香味。
再加入小米椒段、蒜片、姜片和葱结，继续小火煸出香味。
倒入焯过水的牛腩，大火翻炒，炒去牛腩的水汽，出香味。
加入西红柿块，大火煸炒，炒至西红柿汁四溢为止，西红柿汁包裹在牛腩块上。
加入土豆块和胡萝卜块，调入适量的盐、料酒、生抽、老抽和鸡精，翻炒均匀。
所有的食材一起倒入电压力锅，加盖密封，按下牛羊肉键。这个过程中不用加水，因为西红柿汁很多，电压力锅几乎不耗水，还要出水汽。
待电压力锅的浮子自然下落时就可以开盖，尝一下牛腩软烂即可出锅装盘。如果您觉得不够烂，可以再压一次，牛腩的口感会更软烂。
360U3112219959 2021-09-19 03:28 可以的
西红柿炖牛腩的做法步骤
1
牛腩切成小小的块。
2
牛腩用热水焯一遍。
3
并用热水冲洗干净。
4
西红柿、土豆、洋葱切成小丁。
5
葱
姜
大料
桂皮
备用。
6
另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。
7
锅内加油烧热，放入洋葱炒香。
8
放入西红柿。
9
放优艾设计网_设计入土豆丁。
10
待西红柿炒碎以后放入牛腩。
11
加入番茄酱炒匀。
12
加入热水。
13
转入汤锅，烧开，改小火。
14
放入大葱、姜、大料、桂皮。
15
小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。
16
最后加盐调味出锅啦。
小窍门
土豆和西红柿分次加入，这样成品里就能吃到成块的土豆和西红柿啦，第一次加入的土豆和西红柿已经炖烂了，炖没了....
是谁在傻笑 2021-09-19 03:28 西红柿烧牛腩：番茄去了皮，切得细细的，慢慢的炖成酱，再加了牛肉一起炖，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
西红柿烧的主料：牛腩牛腩500g、番茄500g。
番茄炖牛腩
辅料：
桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。
调料：
料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。
做法步骤：
1、牛腩切1cm见方的小块；
2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水分；
3、番茄洗净切块；
4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；
5、倒入沥去水分的牛腩翻炒至变色；
6、把炒好的牛腩转优艾设计网_PS交流至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽；
7、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；
8、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。
西红柿烧牛腩注意事项：1、炒好的牛腩一定要加开水；
2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
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接下来下锅炒，就到了最重要的步骤了，这个时候真正的开始煮番茄牛腩了，将牛腩翻炒一阵，将牛肉里面多余的油炒出来，这样吃起来的时候不会觉得肥腻。
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加水，炖到收汁即可。这里只需要等待，一边等你就会闻到一阵阵的特殊香味，闻着就能够引起人的胃口大开，更不用说小孩子了。
M39****9723 2021-09-19 03:43 砂锅版番茄牛腩复
牛腩500g番茄1个油制适量黄冰糖1大块八角1个桂皮1块香叶1片花椒20粒味极鲜酱油2勺清水适量蕃茄酱2勺盐适量
1. 西红柿如果比较小，可以用两个，洗净切块备用，不用去皮。
2. 牛腩切小块，凉水下锅焯烫3分钟，开锅后转中火。
3. 焯烫过的牛腩用清水冲去血沫子，准备炒料。
4. 砂锅中倒入适量食用油，放入黄冰糖炒至融化，然后放入葱姜等其他炒料，炒出香味儿。
5. 倒入牛腩翻炒均匀，倒入味极鲜酱油炒匀。
6. 倒入西红柿块，此时只放入三分之二的番茄块，留三分之一最后放，翻炒均匀。
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10. 最后如果汤汁比较多，可以打开盖子开大火，将汤汁收到满意的状态即可。
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