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煮熟的红薯怎么做好吃呢??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-16 16:51 出处:网络 作者:PS基础教程
煮熟的红薯怎优艾设计网_Photoshop百科么做好吃?红薯怎么煮熟guo10t 2021-09-19 04:44
煮熟的红薯怎优艾设计网_Photoshop百科么做好吃?红薯怎么煮熟
guo10t 2021-09-19 04:44

你好,隔夜的熟红薯可以做红薯饼 ,很好吃哦。
红薯饼的做法如下:
特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
原料:红薯两个,鸡蛋两个,面粉三汤匙,白糖若干。
做法:
1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。
2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。
3. 搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或优艾设计网_在线设计心型的形状。
4. 最后油锅架上(油可以不要很多,不吃油哦),将饼饼放入,两面各煎一次即熟。

小贴士:
  1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
  2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
  3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.


清欢_xying 2021-09-19 04:44

[拔丝红薯]主料:红薯2块;调料:色拉油500毫升、白糖70克、醋1勺

拔丝红薯做法

步骤1
红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块(边切边转动红薯就是滚刀块了,很简单)

步骤2
锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸

步骤3
务必将红薯炸得外脆里嫩才行,等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油

步骤4
取一盘子,刷一层熟油

步骤5
不粘锅里放1勺油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖

步骤6
等糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖

步骤7
直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火

步骤8
将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆



烹饪技巧
失败不可怕,因为没找对方法,第一次做的时候,用水熬糖浆的方法也是可以的,我失败是因为没有窍门
这一步糖没熬好,所以导致最后失败了,太后支招:找个筷子,最后锅里的糖能拉出丝来,再关火放地瓜,水的温度比油低多了,所以熬的时间更长,颜色变化不明显,不适合新手(我就是时间没熬到,提前就关火了)
记住:
炸红薯的时候要外脆里嫩,红薯要全部成熟,如果觉得一遍炸不好,那就复炸一次
用不粘锅熬糖,更容易操作一些
对于新手来说,用油熬糖更容易成功,油无需太多,因为油熬糖可以看颜色行事,糖变成金红色即熬好了,水熬就复杂多了,火候更难掌握
一定加少许的醋,我不知道为什么,我家太后就是这么告诉我的,大厨师的独家秘笈,也许是因为醋发挥快吧,成品没有酸味
盘子上一定要抹油,因为即使抹油了,也是不可避免有粘盘子的事情,但是粘得不厉害
趁热吃哈,地球人都知道的~~~记得蘸点凉水,别为了吃个拔丝,把镶的牙拽下来
窍门:直播图来了,初九那天自己一人在家无聊的产物,第一次失败了,打电话给太后,太后说加点醋用油熬,熬到糖红色再放地瓜,优艾设计网_Photoshop问答有大厨指导果然成功了


小跳蛙027 2021-09-19 04:46

红薯干可以有多种做法:
1、就是将红薯洗净,切成片(优艾设计网_Photoshop交流或者条)蒸熟,晒干就可以了.
2、将红薯洗净,切片(或者条),蒸至半熟,然后再晒干。(这样的会比较韧和香)。
3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒,就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干,以后蒸熟了再吃。


ty_132941912 2021-09-19 04:49

电压锅加水少许,放蒸蓖,再放红薯(大薯要切成块,熟得快)隔水蒸,上汽3分钟就好啦!
注意:1、水不能多,最多一小碗;2、不能把红薯直接泡在水中煮,容易煮得稀巴烂,口感也不好。3、普通不带压力的锅,水要多一些,优艾设计网_设计百科煮的时间要长,用筷子轻松插穿就是熟了!


liulixia990990 2021-09-19 04:55

优艾设计网_PS问答 把煮好的红薯捣烂放点面粉,放点白糖拌好,搓成小丸子炸着吃

个人觉得考是最好吃的,还有切成片沾面粉炸也不错


170****708 2021-09-19 04:57

优艾设计网_平面设计把煮好的红薯捣烂放点面粉,放点白糖拌好,搓成小丸子炸着吃


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