天麻新鲜的好还是干的好？

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ty_123524997 2021-09-21 10:52

新鲜天麻容易变质，相比之下晾干的天麻保存期长，相对好一些。如果在春天和冬天的天麻中选择，冬天的更好。

天麻为多年生草本植物，以冬麻为好，质量优良，春季发芽时采挖者名“春麻”，质量较差。气微，性平，味甘，微辛。以质地坚实，体重，有鹦哥嘴，无空心者为佳。

春麻：皱纹粗大，外皮多未去净，色灰褐，体轻，质松泡，易折断，断面常中空，品质稍差。

冬麻：皱纹细而少，外观饱满，色黄白，半透明，体优艾设计网_电脑技术厚而坚实。不易折断，断面平埋，角质样，无空心，品质稍好。

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