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坐月子能不能吃荠菜水饺?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-17 16:42 出处:网络 作者:磨皮美容教程
233****623 2021-09-21 20:09 可以吃的!!荠菜为十字花科植物,是一种可食用的野菜,世界各地都有生长,很受人们的喜爱,荠菜可凉拌,也可包水饺,中国内地的传统吃法多用荠菜加猪肉馅和韭菜包饺子,其味道鲜美
233****623 2021-09-21 20:09

可以吃的!!荠菜为十字花科植物,是一种可食用的野菜,世界各地都有生长,很受人们的喜爱,荠菜可凉拌,也可包水饺,中国内地的传统吃法多用荠菜加猪肉馅和韭菜包饺子,其味道鲜美异常,而荠菜所挥发出的鲜香味会令人食欲大开。功效:补虚养身调理 清热去火调理 滋阴调理 利尿调理!制作:主料:小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(300克) 荠菜(500克)   调料:大葱(25克) 姜(5克) 盐(10克) 酱油(25克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 香油(20克)   制作方法   1.将荠菜择洗干净,放入沸水中略焯,捞出,放入冷水浸透,再捞出,挤干水分,切碎;猪肉洗净,剁成肉泥;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。   2.将猪肉泥放入盆内,加入葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、麻油拌匀,再放入荠菜末,拌匀成馅料。   3.将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约1个小时,揉透搓成长条,分成每个约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。   4.将锅放在火上,倒入水烧沸,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。   小贴士:   麻油即为香油。   荠菜鸡蛋饺子   1 荠菜去根,取嫩叶,清优艾设计网_Photoshop百科水洗两三遍去泥;水烧开之后,荠菜放入锅里过水烫大概半分钟,捞出放入冷水中降温,去水之后切碎备用。   2 炒四五个鸡蛋,切碎备用,等鸡蛋凉了与碎荠菜拌均匀。   3 葱姜适量切碎放入以上容器中,依次放入五香粉,熟油,拌均匀。   等到面和好了之后,再放入适量的盐。 营养:小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。   猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。   荠菜:荠菜含丰富的维C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食,治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等,还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。


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