蒸鸡蛋羹需要多长时间？

给你带来蒸鸡蛋羹需要多长时间的消息。如果你感兴趣，让我们一起来了解一下吧！

08-15分钟

蒸鸡蛋的时间不是固定的，而是和火的大小、碗的大小、鸡蛋的数量有关。但原则上8-15分钟是最好的时间。

蒸鸡蛋羹是北方的一道家常菜，由鸡蛋、熟猪油和虾做成。煮好的菜呈乳黄色，软嫩，香滑，老少皆宜。很多时候，每个人都头疼。应该蒸多久？时间久了太老了，短时间还没熟。其实蒸鸡蛋的时间是不固定的。这个时间与火的大小、碗的大小和鸡蛋的数量有关。但原则上8-15分钟是最好的时间。建议大家先蒸8分钟左右，然后用小火蒸2-5分钟左右，然后尽量根据家里的火和鸡蛋的大小以及碗的大小来修改蒸的时间。

鸡蛋羹的做法很简单。选择新鲜的鸡蛋，用清水洗净，然后打成碗状，用筷子搅拌均匀，加入适量的温水，在另一个干净的碗中放入筛子，然后将蛋液倒入其中。

锅中加入适量的水，然后就可以等待美味的食物诞生了。

蒸鸡蛋羹禁止加生水和热开水。加生水是因为自来水里有空气。水烧开后，空气会排出，蛋羹中会出现小蜂窝，影响蛋羹的品质，缺乏嫩度，损害营养成分。不宜用热开水，否则开水会先把蛋液加热，再蒸，这样营养会受损，甚至蛋汤都不会蒸熟。蛋羹最好用温水蒸，这样可以避免营养的流失，使蛋羹表面光滑嫩如脑，味道鲜美。

鸡蛋富含优质蛋白质，每100克鸡蛋含13克蛋白质，而两个鸡蛋中的蛋白质大致相当优艾设计网_PS论坛于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋在蛋白质中的消化率也是牛奶、猪肉、牛肉和大米中最高的。鸡蛋中还有其他重要的微量营养素，如钾、钠、镁、磷等，特别是蛋黄中的铁达到mg/100g；鸡蛋富含磷，但钙相对缺乏。所以，牛奶和鸡蛋一起吃，在营养上可以互补。鸡蛋还富含维生素A和b。