主料:罗非鱼两个圣女果200克辅料:生姜适量大蒜适量干辣椒适量调料:油适量酱油适量盐适量味精适量西红柿煮罗非鱼做法:1、材料1:两个罗非鱼
2.材料二:小番茄、姜、蒜、干辣椒200克优艾设计网_平面设计。
3.将鱼去鳞剖腹洗净,里面的黑膜一定要洗干净。生姜洗净,一半放入臼中捣碎,另一半切碎,大蒜切碎,干辣椒切成块。
4.把姜泥和盐搓满鱼身,腌制十分钟,这样鱼身就不容易炸了。
5.将油锅里的油放松,将鱼放入七成热煎,煎一面黄,另一面翻面。
6.锅里再放一油,炒辣椒段,再炒姜蒜。
7.姜蒜翻炒,小番茄小火翻炒,小番茄在高温下自然会裂开。不要用炒勺砸,会影响口感。
8.西红柿煮熟后,在炸鱼中加入半碗水,加入盐和酱油,小火煨至收汁,锅中放入一些味精。
番茄烤罗非鱼的特点:美味又营养。
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