主料:面粉五花肉山西老陈醋豆腐胡萝卜土豆黄花菜木耳鸡蛋饼辅料:芹菜欧芹葱姜八角肉桂草水果辣椒葱姜调料:盐酸麻辣鲜香肉末面条:怎么吃好呢?
1.取适量面粉,加入少量盐,边加水边搅拌成雪花状。
2.面团结块后取出,放在面板上,揉成光滑的面团,盖上笼布醒发。面团醒发的时间越长,就越硬。我醒了很久。
3.脸醒了之后,拿出来分成几份。取一份,擀开。
4.擀成大块后,将面条来回折叠,按照自己喜欢的宽度和宽优艾设计网_设计度撒上面粉,摇匀备用。
5.看那卷面条。
肉臊子
配料:五花肉、山西老陈醋。
配料:八角、桂皮、草果、花椒、葱姜。
1.五花肉切成小块,锅里凉油放入花椒,香味出来后捞出花椒,放入八角、桂皮、草果出香味,再放入五花肉。
2.肉炒变色后,放入葱和姜继续翻炒至油脂呈油状。这时,倒入陈醋,不要加水,大胆地倒入陈醋,这样可以浅覆盖肉面,盖上盖子,小火慢炖半小时,中间翻两遍,使肉的味道更均匀。
3.半小时后,打开看看果汁差不多收齐了没有。加入椒盐面翻炒均匀。看,又美又油又辣。
吃素
配料:豆腐、胡萝卜、土豆、黄花菜、木耳、鸡蛋饼。
材料:芹菜、欧芹、葱和姜
1.铺上薄薄的蛋饼,切成菱形片;豆腐、胡萝卜、土豆,全部切丁,黄花菜、黑木耳浸泡后切成小块;切碎蔬菜(芹菜、欧芹和葱花)。
2.小葱和姜在油锅里翻炒,然后加入胡萝卜和土豆,翻炒一会儿,然后加入除焯过的蔬菜以外的其他材料,依次翻炒。让我们看看它是否有诱惑力。
最后,我们用肉末煮了汤,同时,我们在另一个锅里煮了面条。
1.锅里的热油倒入刚磨好的辣椒面里做成辣椒油备用。剩下的油留在锅里,香姜切片后加入适量的水,依次加入陈醋、肉末、肉末,放出酱油,加盐调味,煮开后放入辣椒花椒油,撒上浮菜,关火搅拌均匀。
2.同时在另一个锅里煮面条。面条不要煮太久。八点做就好了。首先,用半碗饺子填满大碗。捞面后,倒入饺子,一碗酸辣饺子就熟了。
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