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水晶虾饼的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-21 17:35 出处:网络 作者:PS抠图
主料:虾仁火腿、辅料:红辣椒、青椒鸡蛋、调料:优艾设计网_电脑技术料酒、盐鸡粉、葱姜汁、水晶虾饼:1。虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾,洗净剁成丝绒状,放入容器中,加入盐、料酒、葱姜汁、蛋清、淀粉,充分搅拌

主料:虾仁火腿、辅料:红辣椒、青椒鸡蛋、调料:优艾设计网_电脑技术料酒、盐鸡粉、葱姜汁、水晶虾饼:1。虾去头、尾、皮、虾肠,只取虾,洗净剁成丝绒状,放入容器中,加入盐、料酒、葱姜汁、蛋清、淀粉,充分搅拌备用。注意盐一定要少放,因为虾本身是咸的,盐太多了。

2.火腿、青椒、红椒分开切碎备用,既能增添特色,又能起到点缀色彩的作用。

3.用手把刚准备好调味好的虾仁碎做成饼,用手蘸点水,这样操作的时候就不会粘手了。

4.锅中倒入适量的油,加热至四成热,然后加入虾饼,用小火煎两面。虾仁是一种熟透的食物,但是炸太久会影响特性:最后撒上辣椒末和火腿末,或者撒上葱花或欧芹末。

水晶虾饼特点:美味营养。

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