肉末芽菜的做法？

芽菜丝300克肉末150克葱姜适量蛋清少许绍酒半勺酱油一勺半干辣椒3个胡椒粉一勺白糖一勺鸡精少许肉末芽菜做法：1。切碎的豆芽。

2、肉末。

3.豆芽稍微洗一下，晾干备用。

4.大葱切成葱花，姜切成块，干辣椒备用。

5.将肉末放入绍酒中，加入少许盐搅拌均匀，然后加入少许蛋清反复搅拌至吸收，再撒上少许植物油搅拌均匀备用。

6.热锅凉油，热油放入肉末润滑油备用。

优艾设计网_设计模板 7.用少许底油炒炒锅。先放入辣椒炒熟，再放入葱和姜，再放入辣椒和芝麻炒熟。

8.放入溜过油的肉末，翻炒几下，加入少许绍酒和酱油翻炒。

9.加入豆芽，翻炒。

10.反复翻动芽菜，直到肉末入味，然后加入糖、鸡精、胡椒粉调味。

肉末芽菜的特点：咸鲜可口