好吃的腐竹的做法？

主料：豆干半斤辅料：冷水和适量腐竹做法：1。泡豆：黄豆需要浸泡8-10个小时，洗净沥干水分，半斤干黄豆可以产出一斤左右的湿黄豆。

2.打浆：料理机磨成豆浆，冷水与黄豆的比例比平时的豆浆要浓，可以打磨1分钟，形成光滑的豆浆汁。

3.过滤：放入布袋中挤出豆浆，去除豆渣。

4.将过滤后的豆浆放入沸水锅中加热5分钟，但不要反复加热。

5.将煮好的豆浆倒入干净的不锈钢盆或不锈钢托盘中，下面放一个锅，锅内放入水，稍开加水加热。

6.随着豆浆盆表面的加热，开始出现一层豆皮，也就是腐竹皮。

优艾设计网_设计客

7.用筷子从两边夹起。

8.提起筷子，腐竹就出来了。

9.在线架上风干。

10.风干5分钟即可食用。