主料:前排:600克辣萝卜干:150克芽菜:70克辅料:青椒(两个垂肉):3姜:1调料:八角:1单宁:1茴香:1小酱油:1汤匙淀粉:适优艾设计网_设计量萝卜干芽菜去蒸排骨:萝卜干芽菜去蒸排骨,这道蒸菜真的是简单又清淡。今天的排骨是我随便做的。我没想到它们会出奇的好吃。事实上,它们超级好吃。练习:
1.因为没有溺水一步去血,肋骨洗完后,泡一会儿,泡一两个小时,中间换几次水;
2.老姜烂了。捞出排骨,加入淀粉、1汤匙酱油、生姜、八角、单宁、孜然,腌制半小时;芽菜洗净后切成小块(如果买的是碎米芽菜,就不用切了);青椒切碎;
3.将豆芽放入干净的锅中,不加油翻炒1-2分钟;
4.将腌制好的排骨倒掉水分,放入炒好的豆芽和萝卜干搅拌均匀;
5.锅上蒸;
6.大火膨胀后,小火调至中火30分钟,然后拌入青椒,开盖约1-2分钟,然后出锅。
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