上校鸡块的做法？

主料：鸡胸肉适量辅料：胡萝卜鸡蛋面包碎淀粉调料：盐味精胡椒粉洋葱姜水上校鸡块做法：1。鸡胸肉洗净，去除筋膜。

2.一根胡萝卜

3.一个鸡蛋

4.玉米淀粉

5.把鸡胸肉剁成肉末。

6.胡萝卜被切成米粒。

7.将肉馅放入碗中，加入少许蛋清、盐、味精、胡椒粉、洋葱姜水和淀粉，搅拌均匀。

8.将混合好的馅料放入保鲜盒中，不要太稠。

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9.在冰箱里冷冻三个小时以上，用手按住不动，取出用刀切开。

10.准备蛋液和面包屑。

11.取一块鸡肉放进去，均匀地蘸上蛋液。

12.把鸡块放入面包屑中，用面包屑覆盖，做成绿色的身体。如果喜欢厚厚的面包屑，可以反复蘸一层蛋液和一层面包屑。

13.准备好所有要炸的鸡块。

14.锅里的油烧热，油四五成热的时候把鸡块放进去，中火煎至微黄，捞出再炒，趁热用番茄酱炒着吃。

上校鸡块特点：外酥内嫩，鲜香可口。