蚝油茭白的做法？

主料：茭白500克，青椒，半个辅料：蚝油，2汤匙料酒，1茶匙盐，少许调料：糖，少许胡椒粉，水淀粉，鸡精，香油和植物油，适量蚝油。做法： 【蚝油茭白】虽然是素菜，但一点也不逊色于茭白和肉一起煮的特点，因为茭白是一种很入味的蔬菜，所以搭配。我们来看看蚝油水竹的做法。

1.准备好所需的材料。

2.茭白去皮去根，洗净切片。

3.炒锅放植物油烧至五成热，加入茭白炒至断生。

4.取出控油器。

5.原锅洗净，不加油晾干，直接用蚝油加热。

6、入清水竹、青红椒。

7.加入料酒和冷水。

8.加入一些冷水、鸡精、盐、胡椒粉和白糖，翻炒3分钟左右。

9.用水淀粉增稠。

10.翻炒后优艾设计网_电脑技术，倒入香油。

Jushipu.com提示：1。竹笋营养丰富，可以预防便秘和肠道疾病，还可以改善肥胖、高血脂等症状。此外，竹笋还可以治疗发烧、烦渴、酒精中毒、乳汁不通等疾病。

2.竹笋和菠菜、竹笋一样，含有较多的草酸，容易与钙结合形成草酸钙，影响钙的吸收，不宜多吃。脾寒、虚寒、清滑、泄泻者宜少食。

3.竹笋的味道很甜，有淡淡的甘蔗味和吮吸味。烹饪时，加入肉汤和炖菜，使竹笋味道更鲜美。

4.挑选茭白时，以肥嫩鲜肉、白肉、味甘的为佳。绿色的茭白变老，粗纤维多，品质差。

这道菜可以用肉汤代替水，做出来的菜味道更鲜美。