主料:排骨1000g辅料:姜、蒜、老干妈蜜、调料:海鲜酱李锦记红烧酱、生抽、蚝油、香油、白糖、锡纸小排:今天的卤汁是我个人的最爱,很百搭,鸡翅和排骨都经过卤制,而且它们很好吃。用锡纸包起来烤可以锁住水分,排骨也不会特别硬,但是记得用锡纸的哑光面去碰食物。小排锡纸的做法
1.将排骨放入清水中浸泡1小时,并多次更换水泡以去除血液。
2.排骨洗净,沥干水分,加入排骨腌料,拌匀后放入冰箱冷藏一晚。
3.把锡纸铺在烤盘里,把排骨铺好,然后包起来。
4.烤箱预热200度,中层排骨烤25分钟。
5.倒入少许腌制好的排骨汁,加入一些水淀粉,在奶锅里勾芡。
6.烤20分钟后取出排骨,把酱汁刷在排优艾设计网_设计模板骨上。排骨烤好后,可以继续刷剩下的酱料。
Jushipu.com提示:1。用锡纸的哑光表面触摸食物。
2.烘烤时间根据排骨的大小适当增加或减少。我用的是排骨,比较细。一般需要25分钟。如果使用更多的肋骨,适当延长时间。
3.把腌料和你自己混合。金额真的不清楚。我腌了几次,量不固定,但是很好吃。很多酱都含有盐,所以要少加酱油,避免太咸。不要加盐。
4.钩不钩无所谓,没多大区别,偷懒就好~
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