两种活帝王蟹都吃的做法？

“现在海鲜越来越多，一些稀有的东西开始流行起来。就说说帝王蟹怎么吃吧。”

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帝王蟹的主料是鸭蛋4000g，葱3根，黄酒一小碟，咸味适中的清蒸工艺，耗时十分钟。活吃帝王蟹简单，难。第一步：优艾设计网_设计LOGO先把帝王蟹翻过来，然后用剪刀解除帝王蟹的武装。一招是沿着螃蟹的关节开始，也就是图中塑料袋里身体和腿连接处比较软的地方，这样比较省力，也比较容易切。我先砍掉六条腿和两把钳子，然后处理蟹身。只是打开螃蟹的身体有点困难。先把蟹盖从底部往上提一点，然后把剪刀伸进去，把蟹盖里面的接头剪掉，就可以很轻松地把身体和蟹盖分开了。将身体切成块，然后折回处理蟹腿，或者沿着蟹腿关节将每条腿切成两段，再用剪刀从中间将蟹腿剪开，这样吃起来更方便。现在是好季节，螃蟹也挺肥的。然后蟹屁股里的蟹黄也可以挖出来扔到蟹盖里。然后，打几个鸭蛋，加点黄酒去腥，蟹盖放点盐搅拌，让鸡蛋和蟹黄充分混合。首先，在锅里蒸螃蟹。因为螃蟹大，所以要蒸三次，每次大概10-12分钟，然后蟹盖蒸15分钟左右才能出锅。4如果可以的话，可以先把蟹腿沥干再蒸。以免蒸完之后盘子里全是水，影响口感。5鸡蛋蒸熟后撒上葱花，吃一个螃蟹两个。小贴士螃蟹刺比较多，最好带橡胶手套，避免伤手。蟹黄蒸鸡蛋的时候，如果想吃的嫩一点，可以放点水搅拌一下。我个人喜欢吃老的，所以不加水，而且蒸的时间比较长，20分钟。另外，如果有需要可以切一些姜末加醋加糖做螃蟹调料，个人认为没必要。如果蟹肉本身是新鲜的，就没有腥味，而且肉本身是甜的。《美食天下》脂肪纸炒作品所用炊具：蒸锅类别：家常菜海鲜午餐晚餐