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两种活帝王蟹都吃的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-23 08:49 出处:网络 作者:PS基础教程
“现在海鲜越来越多,一些稀有的东西开始流行起来。就说说帝王蟹怎么吃吧。”

“现在海鲜越来越多,一些稀有的东西开始流行起来。就说说帝王蟹怎么吃吧。”

成分详情

帝王蟹的主料是鸭蛋4000g,葱3根,黄酒一小碟,咸味适中的清蒸工艺,耗时十分钟。活吃帝王蟹简单,难。第一步:优艾设计网_设计LOGO先把帝王蟹翻过来,然后用剪刀解除帝王蟹的武装。一招是沿着螃蟹的关节开始,也就是图中塑料袋里身体和腿连接处比较软的地方,这样比较省力,也比较容易切。我先砍掉六条腿和两把钳子,然后处理蟹身。只是打开螃蟹的身体有点困难。先把蟹盖从底部往上提一点,然后把剪刀伸进去,把蟹盖里面的接头剪掉,就可以很轻松地把身体和蟹盖分开了。将身体切成块,然后折回处理蟹腿,或者沿着蟹腿关节将每条腿切成两段,再用剪刀从中间将蟹腿剪开,这样吃起来更方便。现在是好季节,螃蟹也挺肥的。然后蟹屁股里的蟹黄也可以挖出来扔到蟹盖里。然后,打几个鸭蛋,加点黄酒去腥,蟹盖放点盐搅拌,让鸡蛋和蟹黄充分混合。首先,在锅里蒸螃蟹。因为螃蟹大,所以要蒸三次,每次大概10-12分钟,然后蟹盖蒸15分钟左右才能出锅。4如果可以的话,可以先把蟹腿沥干再蒸。以免蒸完之后盘子里全是水,影响口感。5鸡蛋蒸熟后撒上葱花,吃一个螃蟹两个。小贴士螃蟹刺比较多,最好带橡胶手套,避免伤手。蟹黄蒸鸡蛋的时候,如果想吃的嫩一点,可以放点水搅拌一下。我个人喜欢吃老的,所以不加水,而且蒸的时间比较长,20分钟。另外,如果有需要可以切一些姜末加醋加糖做螃蟹调料,个人认为没必要。如果蟹肉本身是新鲜的,就没有腥味,而且肉本身是甜的。《美食天下》脂肪纸炒作品所用炊具:蒸锅类别:家常菜海鲜午餐晚餐

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