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三杯鸡腿菇的做法?

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-23 11:59 出处:网络 作者:PS百科
主料:,鸡腿菇辅料:,罗勒,一把姜片,蒜辫,调料:冰糖,香油和花生油,三杯鸡腿菇:三杯鸡肉是台湾省的经典菜,但是台湾餐馆一般用这道菜作为推荐菜。里面有罗勒特有的香味,我很喜欢。每次一定要吃,我自己也试过

主料:,鸡腿菇辅料:,罗勒,一把姜片,蒜辫,调料:冰糖,香油和花生油,三杯鸡腿菇:三杯鸡肉是台湾省的经典菜,但是台湾餐馆一般用这道菜作为推荐菜。里面有罗勒特有的香味,我很喜欢。每次一定要吃,我自己也试过很多次。下次有素食朋友过来吃饭,我灵机一动,把这道经典菜改进了一下。除了用鸡腿菇代替鸡肉,原来的配方是一半普通香油,一半黑香油。我觉得有点太香了,煮肉还可以,煮蘑菇有点油腻优艾设计网_Photoshop问答,会破坏蘑菇原有的风味,所以把黑芝麻油换成普通花生油。尝试非常成功,让素食者也能感受到经典三杯鸡的味道。罗勒的香草味和蘑菇的香味相得益彰,让人惊喜。这道菜也成了我家的保留菜。你可以试试素食奶酪,它不会让你失望~ ~让我们来了解下三杯鸡腿菇。

1.将洗净的鸡腿菇切成小块

2.铁锅烧热,加入一半香油和一半花生油,油烧热,加入姜片和蒜瓣翻炒。

3.鸡腿菇炒香后加入冰糖。

4.持续翻炒至冰糖融化,均匀覆盖鸡腿菇,加盐略炒。

5.在砂锅底部铺上几片罗勒叶,将鸡腿菇倒入砂锅。

6.倒入酱油,盖上盖子,小火煨15分钟左右,大火收汤至汤汁变粘,然后放几片罗勒叶。

三杯鸡腿菇家常菜做法大全jushipu.com小贴士:*砂锅炖的更香更入味,看起来也不错。

鸡腿菇本身会出水,所以炖的时候不需要加水。

焖好后,将罗勒叶放入后盖焖2分钟,罗勒香味更浓。吃的时候稍微搅拌一下,让味道更均匀。

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