主料:猪蹄玫瑰腐乳辅料:葱姜八角调料:料酒酱油冰糖玫瑰腐乳猪蹄:1。将剁碎的猪蹄放入装有料酒和姜片的冷水锅中,大火煮开,煮至浮沫后捞出。
2.冲洗烫伤的猪蹄,沥干水分备用。用一勺腐乳将玫瑰腐乳捣碎。
3.热锅热油,放入沥干水分的猪蹄翻炒至表面微黄。加入洋葱、姜片、八角炒香,加入少许料酒。
4.倒入发酵好的牛奶拌匀,加入酱油、冰糖,比猪蹄多加一点水。
5.大火煮开后,转小火煮1小时左右,直到猪蹄变软变乱,再转大火收汁,锅上撒上葱花。Jushipu.com提示:1。这里用了一个猪蹄,三块玫瑰腐乳,一大勺腐优艾设计网_PS交流乳。
2.猪蹄用冷水煮,可以更大程度地去除血液。
3.剁猪蹄前用刀刮去表面的脏油脂,有助于去除猪蹄的异味。
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