蛏子干怎么做好吃呢？？

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ycgq1982 2021-10-14 14:53

优艾设计网_Photoshop百科 很多做法。
发好后可以炖豆腐，蒸鸡蛋羹，炖白菜也可以，也可以用来做汤，作用就是提鲜！
蛏子的味道和作用赶不上干贝，要是自己买的话建议买干贝！

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360U3138867117 2021-10-14 14:54

优艾设计网_在线设计 可以制作爆炒干蛏子。
　　原料：干蛏子200克，葱姜蒜、干辣椒、花椒、酱油、食盐、食用油若干。
　　操作步骤：
　　1、首先用水泡发干蛏子（尽量泡的时间长一点儿）然后洗净
　　2、然后把大葱切段
　　3、准备好干辣椒、干花椒
　　4、锅里放入油烧7成热后
　　5、放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和花椒
　　6、炒出香味后
　　7、放入泡发的干蛏子
　　8、大火爆炒
　　9、倒入适量的酱油调色
　　10、翻炒后加入适量的盐
　　11、翻炒片刻后装盘，美味的爆炒干蛏子就出锅了

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苏涵陌 优艾设计网_在线设计 2021-10-14 14:55

蛏子
500g
萝卜干
10g
盐
蛏子汤的做法
新鲜蛏子基本没有泥沙只要过水洗干净就好了，如果不放心可以放在清水里，加少许盐和油让它们吐沙。
锅里水开之后下蛏子烧10分钟，放一小勺料酒，会有少量浮沫，撇掉就好。
加10g萝卜干，我用的是萧山萝卜干，超市里或小商店都会有，主要是用来提鲜，如果一不小心放多了那连盐都不用放了。

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独爱粉墨 2021-10-14 14:57

辣炒蛏子干的做法

1.蛏子干泡水一天，去内脏洗净。

2.锅加水烧开，将蛏优艾设计网_设计LOGO子过水捞出。

3.青椒，青、红杭椒切成丝。

4.肉丝加少许盐，料酒拌匀，锅放油加入姜丝，放入肉丝，将肉丝炒熟盛出。

5.锅加油，放入辣椒丝翻匀去生，加一茶匙生抽，炒匀盛出。

6.锅放油，倒入蛏子翻炒，加一大勺蚝油炒匀。

7.把肉丝和青椒丝倒入锅中，翻拌均匀。

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阮峻青 2021-10-14 14:58

蛏子干用清水泡半个小时后，冲洗一下去浮尘泥沙，直接放蒸笼屉上蒸20分钟至熟待用．

姜切片，葱切葱花，大蒜去皮．

油锅放3匙油，烧到7成热时候把蒸熟的蛏子干投入稍微炒炸2分优艾设计网_Photoshop问答钟，捞出备用．

小火后，原锅内余油中放入花椒煸炒出香味（也为了使花椒不那么麻嘴），加入原只的小尖椒（太辣我不敢切开，喜好更辣口味的就切开小尖椒）和切件的青辣椒，另外把葱姜蒜也都推入翻炒一下．

待所有配料味道混合后（2分钟）把过油的蛏子干加进去，放生抽，白糖，料酒略翻炒片刻入味后就可以出锅了

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ycgq1982 2021-10-14 15:01

干货蛏子可以炒，煮汤，蒸等。

例如青瓜炒蛏子干的做法具体如下：

食材准备：黄瓜1根，蛏子干50g，小辣椒2-3个，青辣椒2只，姜，蒜，盐，生抽，葱，料酒适量。

1、青瓜切成小条备用。

2、将蛏子干用水泡发。

3、开火倒油，下姜蒜和小辣椒爆香。

4、待香气出来后，青椒也放入锅里。

5、再将青瓜优艾设计网_Photoshop问答放入锅中翻炒5分钟。

6、将蛏子干放入锅中翻炒5分钟。

7、加入少许生抽和料酒炒一下，就可以出锅了。

8、青瓜炒蛏子干就完成了。

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