葱椒鸡的做法？

主料：三黄鸡，一个辅料：大葱，两个洋葱，一个姜椒，调料：蚝油，盐，糖，米酒，酱油，大葱和辣椒鸡肉：1。准备原材料。

2.将碗调匀，将盐、味精、糖放入碗中，然后加入胡椒粉，最后加入米酒和水淀粉拌匀备用。

3.重新煮一锅水：倒入半瓶米酒约125毫升，加入大葱、姜片和两茶匙盐，煮开。

4.把整只鸡放进去，然后转小火煮15分钟。熄火后，浸泡在原汤中，自然冷却。

5.准备葱油：洋葱丝1根，葱丝半根，姜丝1根。

6.烧热锅，加油，油多了。最好覆盖三分之二的材料，用小火慢慢加热。

7.加热至材料的水分蒸发，闻到强烈的洋葱香味，当材料开始变成棕色时，关闭火焰。

8.把锅里的材料捡起来，只留下煮好的葱油。

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9.倒入胡椒粉炒香。

10.放在小碗里：蚝油、盐(多)、糖、酱油、一勺刚泡过鸡肉的鸡汤。

11.倒入锅中煮沸。

12.最后倒入花椒油，从而制成青椒汁。

13.将冷却的鸡肉取出，切成小块，放在盘子里，撒上葱丝，淋上葱花和花椒汁。

葱椒鸡特点：葱香浓郁，鸡肉鲜嫩。