M10****662 2021-10-15 05:52 优艾设计网_PS论坛
用料
肉末 适量（我用的一人量）
姜 三片（切成小颗粒）
葱末 适量
芹菜 一小根
小青椒 一根（可不用）
生抽 两勺
蚝油 半勺
花椒油 一勺
醋 一勺（可不加）
盐 适量
蔬菜 看自己喜欢
棍棍面 适量
干拌杂酱面（简易版）的做法
今天做的一个人的量 一小坨猪头切成猪肉末 加入生姜和青椒（个人比较喜欢青椒 也可以不加）
蔬菜泡水 我今天用的软浆叶 滑滑的很好吃
我买的这种棍棍面 干拌面就要棍棍面才好吃嘛！面拿出来备用然后烧一锅水
平底锅稍微多放一点油倒肉末进去翻炒至金黄色
炒至金黄色加一勺生抽一勺半勺蚝油 翻炒然后开小火慢慢熬 我炒的肉不是很多 如果多的话就多加点生抽蚝油 要尝下不要放咸了
隔壁水开了赶紧下面～
烧开后要加凉水面就会很快过心内外软硬一致
把小葱末和芹菜末倒下去关火翻炒起锅备用
面差不多好了煮叶子一分钟关火
碗底加了一勺生抽一勺醋一勺花椒油 一点点盐 因为肉酱不咸所以要调一点味 如果吃辣的话加一勺辣椒油
肉末和油都倒进面里 好好吃！
中文注册2014 2021-10-15 05:54
重庆胡辣壳小面
主料
干面
200g
小白菜
2朵
葱
适量
胡辣壳
适量
辅料
蒜
适量
咸菜
适量
鸡精
适量
醋
适量
酱油
适量
猪油
适量
芝麻油
适量
玉米油
适量
花椒粉
适量
花生米
适量
调味盐
适量
步骤
1.准备好小面、辣椒、小白菜
2.把干辣椒放进锅里炒，炒到颜色变黑呛的时就OK
3.炒好了就是这样子了，我这个就没有炒到位还可以炒一下
4.炒好了就把它碾碎，粗细自己决定，因为我没有工具就用手碾的所以有一点粗。
5.这是自家做的咸菜也把它切碎
6.蒜切碎
7.油炸的花生米碾碎
8.葱切段，切好葱就可以烧水了
9.烧水的时间就调汁，小勺玉米油
10.猪油
1优艾设计网_PS交流1.芝麻油、花生米、咸菜、鸡精所有的料取一个大碗都放进去然后用烧开的水扮一下，我这里没有高汤如果有就用高汤更好
12.水烧开了就把小白菜放进去煮熟
13.熟后捞出放在碗底
14.锅里煮面
15.面熟捞出洒上葱就可以吃了
小贴士
其实很简单的，在备料的时候可以多准备一些想吃的时候很方便的
西湖里的西子 20优艾设计网_PS问答21-10-15 05:57 主料
小白菜 ：2朵葱 ：适量干面 ：200胡辣壳 ：适量
辅料
花生米 ：适量蒜 ：适量咸菜 ：适量醋 ：适量酱油 ：适量玉米油 ：适量鸡精 ：适量猪油 ：适量芝麻油 ：适量花椒粉 ：适量调味盐 ：适量
具体步骤
1.准备好小面、辣椒、小白菜
2.把干辣椒放进锅里炒，炒到颜色变黑呛的时就OK
3.炒好了就是这样子了，我这个就没有炒到位还可以炒一下
4.炒好了就把它碾碎，粗细自己决定，因为我没有工具就用手碾的所以有一点粗。
5.这是自家做的咸菜也把它切碎
6.蒜切碎
7.油炸的花生米碾碎
8.葱切段，切好葱就可以烧水了
9.烧水的时间就调汁，小勺玉米油
10.猪油
11.芝麻油、花生米、咸菜、鸡精所有的料取一个大碗都放进去然后用烧开的水扮一下，我这里没有高汤如果有就用高汤更好
12.水烧开了就把小白菜放进去煮熟
13.熟后捞出放在碗底
14.锅里煮面
15.面熟捞出洒上葱就可以吃了
我是小白two 2021-10-15 06:00 优艾设计网_设计客 怎么做都好吃，只要你喜欢
小萨宝宝4 2021-10-15 06:02
重庆胡辣壳小面
主料
干面
200g
小白菜
2朵
葱
适量
胡辣壳
适量
辅料
蒜
适量
咸菜
适量
鸡精
适量
醋
适量
酱油
适量
猪油
适量
芝麻油
适量
玉米油
适量
花椒粉
适量
花生米
适量
调味盐
适量
步骤
1.准备好小面、辣椒、小白菜
2.把干辣椒放进锅里炒，炒到颜色变黑呛的时就OK
3.炒好了就是这样子了，我这个就没有炒到位还可以炒一下
4.炒好了就把它碾碎，粗细自己决定，因为我没有工具就用手碾的所以有优艾设计网_Photoshop问答一点粗。
5.这是自家做的咸菜也把它切碎
6.蒜切碎
7.油炸的花生米碾碎
8.葱切段，切好葱就可以烧水了
9.烧水的时间就调汁，小勺玉米油
10.猪油
11.芝麻油、花生米、咸菜、鸡精所有的料取一个大碗都放进去然后用烧开的水扮一下，我这里没有高汤如果有就用高汤更好
12.水烧开了就把小白菜放进去煮熟
13.熟后捞出放在碗底
14.锅里煮面
15.面熟捞出洒上葱就可以吃了
小贴士
其实很简单的，在备料的时候可以多准备一些想吃的时候很方便的
咿呀咿呀咿呀游 2021-10-15 06:02 优艾设计网_PS交流 泡椒红油
豆瓣红油
海鲜花菇酱
担担面调味料
红油抄手调味料
经典郫县豆瓣酱
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