山药毛豆炒蛋的做法？

主料：毛豆100克山药100克鸡蛋2个辅料：剁椒适量调料：盐适量鸡精适量料酒适量山药毛豆炒鸡蛋：1个。准备好所有的主要材料。

2.山药去皮，切成小丁。

3.黄瓜洗净，切成丁。

4.鸡蛋中加入料酒和盐，打碎。

优艾设计网_设计圈 5.山药丁和毛豆加水煮2分钟，然后捞出沥干水分。

6.锅中加入适量的油，加热，加入打碎的蛋液，翻炒至蛋液凝固。

7.从锅中注入油，用泡椒翻炒。

8.将山药、大豆丁、黄瓜丁倒入水中翻炒均匀。

9.加入盐和鸡精调味。

10.加入煎蛋，搅拌均匀。

山药黄豆煎蛋特点：鲜香可口。