瘾._026 2021-10-15 14:31 很家常的一道小菜,绝对低脂健康
主料2人份
尖椒3个
千张2张
辅料
花生油适量
精盐适量
料酒1勺
葱姜蒜末各5克
水淀粉适量
白糖2克
步骤1

葱姜蒜切末
步骤2

豆皮切菱形块
步骤3

尖椒切块
步骤4

准备水淀粉
步骤5

豆皮放在开水中烫1分钟
步骤6

再下尖椒烫30秒
步骤7

捞出备用
步骤8

油热加葱姜蒜末炒香
步骤9

加水淀粉
步骤10优艾设计网_设计LOGO

加料酒
步骤11

加白糖
步骤12

加盐
步骤13

加水淀粉
步骤14

煮开,加煮过的尖椒豆皮
步骤15

翻炒均匀即可
步骤16

成品图
尖椒炒豆皮成品图
tangtang6905 2021-10-15 14:34 辣椒炒豆皮是一道美食,制作原料主要有豆腐皮、青辣椒、小米辣。
中文名
辣椒炒豆优艾设计网_PS交流皮
主料
辣椒豆皮
难度
普通
制作工艺
炒
快速
导航
做法
小贴士
原料
主料
豆腐皮、青辣椒、小米辣
辅料
生抽、清水、蒜
做法
1.豆腐皮用清水冲洗一下,切丝,放在开水中略煮,目的是去下豆腥味。
2.青辣椒切丝,小米辣切段,蒜切片。锅内加底油,放入蒜片烹出蒜香味,加入青红辣椒,翻炒一两分钟后放入豆腐皮,继续翻炒,加入生抽,酌情加入清水,翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1.豆腐皮本身就是咸的,所以,放点生抽不加盐正合适。健康低盐。 之所以加点清水是因为在炒的过程中,豆制品容易粘锅,加点水炒出来的豆皮不会干巴巴的,口感比较好
华丽家族ABC 2021-10-15 14:35
青辣椒炒干豆腐皮
主料
干豆腐 青椒
辅料
葱 姜 蒜 生抽 蚝油 现磨麻椒粉(可用花椒粉代替) 水淀粉
青椒炒干豆腐的做法步骤
1.干豆腐切成菱形块。
2.青椒去蒂去籽切滚刀块。
3.取适量葱姜蒜切末。
4.水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
5.锅内放油。
6.放入葱姜蒜末。
7.放入干豆腐,翻炒均匀。
8.淋优艾设计网_设计百科入调好的碗汁,再放入小半碗清水。
9.转中火炖至汤汁收浓。
10.放入青椒块。
11.翻四海升平2分钟,加盐调味即可。
牛逼牛逼_牛 202优艾设计网_设计百科1-10-15 14:35 豆皮切条,洋葱,青椒切粗丝,蒜切末,西式火腿切片,炒锅烧热加入油,放入洋葱丝和蒜末炒出香味,放入豆皮和火腿翻炒至豆皮边缘有些微微发黄,加入料酒,倒入清水,加入生抽,蚝油,白糖,食盐,加盖焖煮三分钟,时间到后开盖加入青椒丝,稍微翻炒后淋入水淀粉勾芡,出锅前淋入麻油和醋,即可出锅装盘。
360U3194992480 2021-10-15 14:38 豆腐皮炒辣椒的做法是简单的,首先我们只用清水进行豆腐皮进行浸泡,让豆腐皮完全的吸收水分之后再用于炒辣椒,我们制作的时候,需要烧开油,然后再翻炒辣椒,翻炒之后优艾设计网_设计加入豆腐皮,翻炒一分钟之后加入食盐就可以食用了。现在就让我们一起来学习豆腐皮炒辣椒的做法是怎么样的吧。
辣椒炒豆皮
材料食材:
干豆皮
竹笋
青红尖椒
调味料:
美极酱油
花椒油
辣油
生抽
姜
做法
1.干豆皮放入盆中,倒入冷清水浸泡。软身后,切宽条待用。
2.竹笋用手剥去外壳,冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出,放入冷水中浸泡一会儿,沥干水分。切成片待用。
3.青红尖椒洗干净,分别切小斜刀片。
4.生姜洗净刮去皮,切成末。
5.起锅,锅中倒入少许精制油,放入姜末煸香,放入青红尖椒煸透,炒出香味倒出。
6.另起锅,锅中倒入少许精制油,放入竹笋片煸香,放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀,继续煸炒,放入步骤(5)的青红尖椒炒匀,最后淋少许花椒油、辣油炒匀,出锅装盘即可。
hhhgghggf 2021-10-15 14:43 原 料:
豆腐皮、红辣椒、绿辣椒、蒜、青蒜2、3根、培根(腊肉优艾设计网_设计客)、生抽、料酒、糖、盐。[HaoChi123.com]
特 色:
是云南出的豆皮做就的一道菜。[HaoChi123.com]
操 作:
1、豆腐皮用温水泡软后切条放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来,清洗干净后待用。
2、红、绿辣椒切斜片、蒜瓣稍多点,大瓣切一刀,小瓣不用改刀,青蒜苗切斜刀待用。
3、培根切片待用。
4、锅内放油,放入培根片慢煎,放入蒜片一起煎金黄了,加入红绿椒,翻炒出味后,加入豆皮翻炒。
5、加料酒、生抽、放一小碗水炖一下,略收汤汁后加糖、盐,翻拌均匀后,放入青蒜苗后出锅。
贴士:
1、豆腐皮营养丰富,蛋白质达40%以上,为牛肉的2倍,大米的6倍,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。
2、辣椒和蒜的量大一点,好吃。也可以用腊肉做,一样好吃。
尖椒豆腐皮的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味 工艺:炒 尖椒豆腐皮的制作材料:主料:油皮300克
辅料:辣椒(青,尖)100克
调料:大葱10克,盐6克,味精2克,蚝油30克,酱油5克,花椒2克,辣椒(红,尖,干)10克 尖椒豆腐皮的特色:咸鲜适中。 教您尖椒豆腐皮怎么做,如何做尖椒豆腐皮才好吃1. 将豆腐皮切条;
2. 尖椒切条;
3. 锅烧开水,将豆腐皮焯一下;
4. 锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒;
5. 放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。 尖椒豆腐皮的制作要诀:花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
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