主料:糯米粉240克辅料:粉80克姜黄粉1/4茶匙巧克力1小块调料:食用红色素适量白糖70克椰奶400毫升椰奶年糕鱼做法:1。将糯米粉、面粉、糖和椰奶优艾设计网_设计圈混合均匀。
2.舀出2汤匙面糊。一部分加入姜黄粉,另一部分加入红色素。
3、双色面糊混合均匀备用。
4.在鱼形模具里喷一点油,让它变淡。这样更方便剥离。
5.将牙签浸入有色面糊中,在模具底部画一个图案。然后加入白色面糊。
6.隔水蒸10-12分钟左右,直到年糕完全熟透。可以在年糕厚的部分插牙签,看看白面糊有没有带出来,有的还没熟。
7.最后用小瓷勺盛一小块巧克力,用微波炉融化10-15秒,然后用牙签挑出鱼眼睛里的眼睛。
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