麻婆萝卜的做法？

主料：肉末，白萝卜，辅料：蒜末，姜末剁椒，花椒大葱，调料：豆瓣酱，料酒，糖，酱油，香油，淀粉，麻婆萝卜的做法：麻婆萝卜看到一个教做菜的美食节目，如果是辣的，我会认真记下来，马上尝试，但不是辣的，因为台湾省人不吃辣的。市场上卖的尖青椒看似很辣，其实一点都不辣。后来在市场上发现了一个尖尖的小辣椒，基本满足了我吃辣的欲望。今天的菜本来应该是麻婆豆腐，但是麻婆豆腐经常煮着吃，会腻的。就像冰箱里有一个萝卜，请用它。

1.将白萝卜切成长宽约1.5厘米的方块，放入盖着白萝卜的清水中，煮10分钟左右，捞起沥干水分，留一小碗煮好的萝卜备用。

2.锅中加入1汤匙油，小火翻炒辣椒，捞起备用。转中火，放入肉末翻炒至香，放入豆瓣酱和剁椒小火翻炒，炒出红油，再放入葱姜蒜末翻炒至香。

3.加入料酒、酱油、白糖、白萝卜丁，翻炒几下，倒入备用的1小碗煮好的萝卜，用水烧开，转小火，煮至萝卜完全熟透入味，倒入香油，最后用水淀粉勾芡，将花椒压成面条撒在上面，出锅即可。

麻婆萝卜家常菜做法大全jushipu.com温馨提示：先把萝卜切成小丁状缩短烹饪时间，也让萝卜成熟得更快。萝卜的开水会有萝卜的甜味，所以不用水，可以和调味料一起煮，这样可以让酱汁有优艾设计网_PS问答萝卜的甜味。炒辣椒粒时，火不宜过猛，否则会有苦味。