湖南哪里可以学做开心花甲？？

一、开心花甲
　　开心花甲，又名"开心花甲粉"，是近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。它是创新型的传统美食品牌，以创新传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美，一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉，倾力打造成为中国风味海鲜小吃第一品牌!


　　营养成分:
　　蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白的健康食品。
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　　二、培训内容
　　培训内容开心花甲全套技术培训培训
　　培训课程安排
　　1．锡纸和粉丝的认识与挑选；
　　2．花蛤、基围虾、八角鱼，牛蛙、花甲的处理方法；
　　3．花甲汤底的配方与熬制技巧；
　　4．酱料的制作及独特调配；
　　5、麻辣味开心花甲制作；
　　6、香辣味开心花甲制作；
　　7、原味开心花甲制作；
　　9．开心花甲的保鲜过程；
　　10、开心花甲所用调料的采购渠道。

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　　三、开心花甲的利润分析
　　开心花甲卖15元一份，花甲市场上6元一斤，一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的话，销售三十份，利润是30×10=300
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