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湖南哪里可以学做开心花甲??

优艾设计网 https://www.uibq.com 2023-02-25 12:54 出处:网络 作者:PS百科
一、开心花甲  开心花甲,又名"开心花甲粉",是近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。它是创新型的传统美食品牌,以创新传统手法与配方烹制的锡纸花甲,营养佳,口感
一、开心花甲
  开心花甲,又名"开心花甲粉",是近年在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。它是创新型的传统美食品牌,以创新传统手法与配方烹制的锡纸花甲,营养佳,口感独特,味道鲜美,一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉,倾力打造成为中国风味海鲜小吃第一品牌!


  营养成分:
  蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁,钙,磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白的健康食品。
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  二、培训内容
  培训内容开心花甲全套技术培训培训
  培训课程安排
  1.锡纸和粉丝的认识与挑选;
  2.花蛤、基围虾、八角鱼,牛蛙、花甲的处理方法;
  3.花甲汤底的配方与熬制技巧;
  4.酱料的制作及独特调配;
  5、麻辣味开心花甲制作;
  6、香辣味开心花甲制作;
  7、原味开心花甲制作;
  9.开心花甲的保鲜过程;
  10、开心花甲所用调料的采购渠道。

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  三、开心花甲的利润分析
  开心花甲卖15元一份,花甲市场上6元一斤,一斤花甲大概做三份。一份花甲的成本2元燃气锡纸材料3元=5元。只做夜宵的话,销售三十份,利润是30×10=300
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