主料:排骨约500克青木瓜半个辅料:红枣三姜调料:酒盐青木瓜排骨汤做法:1、将排骨洗净放入锅中,加水(几乎等于排骨)2、盖上锅盖煮至有泡沫时打开锅盖。
3.煮至大量泡沫喷出,关火。
4.将排骨倒入漏锅,用温水冲洗干净(一定要用温水,冷水会优艾设计网_设计圈让肉变老)
5.洗完锅,把排骨放回锅里,加水(这次,多一点水。我家喜欢喝汤,所以我多放了一点水。喜欢浓一点的可以少加水)
6.煮开后倒入适量料酒。
7.还有一点浮沫,用勺子撇去。
8.加入两片生姜,大火煮一会儿,让酒精散发出来。盖上盖子煨一个半小时。
9.加入木瓜和红枣,煮沸,煨十五到二十分钟。
10.撒少许盐即可食用。
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