梨汁鸡翅的做法？

主料：鸡翅一些辅料：面粉坚果碎(核桃、花生、芝麻等)。)调料：盐胡椒粉橄榄油或黄油甜辣酱梨汁鸡翅做法：鸡翅是常见食材，白肉嫩，炒、炸、炖、干锅都很好吃，而且腌制步骤通常在制作前进行，为了更好的口感。这次我们来介绍一种特别的，用梨汁代替酱料腌制！事实上，水果在中国菜肴中并不少见，比如肉丸中的荸荠、咕咕肉中的菠萝、木瓜炖的甜点、帮助去除腥味的柠檬以及泡菜中的橘子皮。这次想到了梨汁腌制，这是借鉴了西餐中牛排的做法。用梨和苹果腌制肉，不仅可以让肉更脆更软，还能给菜肴增添一丝漂亮的水果味，不用担心菜肴会甜腻。即使你用油炸或油炸的方式烹饪，吃的时候也不会觉得油腻。1.取一个梨，去皮打碎，过滤成梨汁备用。

2.鸡翅洗净，晾干水分，前后拉动花刀。

3.在梨汁中充分按摩，腌制几个小时。留一些梨汁备用。

4.准备一些碎核桃和花生。使用前最好用无油大火翻炒。

5.鸡翅腌制好后，取一些面粉，加入一些盐、胡椒粉、蒜末、姜末拌匀。

6.在鸡翅表面撒上一薄层准备好的面粉。优艾设计网_电脑技术

7.将油放入锅中，将洋葱炒至金黄色，过滤得到洋葱油。

8.将甜辣酱和少量梨汁混合。

9.锅中放入少量葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄油润。

10.反复刷几次甜辣酱，直到熟。