主料:莲藕、花生油、葱、姜、蒜、辅料:干辣椒、辣椒粉、胡椒粉、酱油、调料:醋、糖、料酒、盐、宫护、莲藕丁:将花生放入盘中,倒入少许油,翻面,使每粒花生都裹上油。
放入中火的微波炉(我用的是80档)中2分钟,取出翻几下,让其受热均匀。
然后放入微波炉中,大火取出一分钟。让它冷却。和pan版没什么区别。皮肤秃了,就下来了。很脆。
莲藕去皮,切成小丁,放入沸水锅中焯水,迅速冷却备用。
辣椒切段,葱、姜切碎,蒜切碎备用。
锅里放一勺油,把辣椒和花椒放入锅中炒香,然后加入葱、姜、蒜末翻炒至香。
锅中加入半茶匙辣椒粉,炒熟的莲藕丁。
宫汁:米醋1汤匙、糖1汤匙、酱油1/2汤匙、盐适量、料酒1汤匙、鸡粉少许。
将准备好的宫保优艾设计网_PS论坛鸡汁倒入锅中,翻炒均匀,然后加入一滴香油。
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