蒜蓉香辣茄子的做法？

主料：茄子辅料：欧芹青椒青葱蒜干红辣椒调料：酱油干淀粉水胡椒粉盐鸡精白糖蒜香辣茄子做法：1、茄子洗净切条。

2.将青椒切成条状。

3.将欧芹切成段。

4、葱花、蒜瓣、干红辣椒。

5.在茄子表面涂上一层干淀粉。

6.锅中加比平时多的油，放入茄子炒熟。

7.炒至茄子表面金黄。

8.取一碗，加入适量酱油、蚝油、水淀粉、糖、胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀。

9.锅里的油烧热，放入大蒜，翻炒大蒜。

优艾设计网_在线设计10.加入葱花。

11.放入干红辣椒。

12.放入茄子。

13.放入青椒。

14.放入香菜。

15.加入果汁，搅拌均匀。

蒜香麻辣茄子特点：蒜香浓郁，味道鲜美。