麻辣蓑衣黄瓜的做法？

主料：黄瓜1块、辅料：姜、适量调料：醋、1茶匙糖、10克胡椒粉、5个干辣椒、1个盐、3克酱油、1茶匙鸡精、2克辣味薏米黄瓜：1。洗黄瓜。

2.在黄瓜的两边放一双筷子。

3.用45度刀切黄瓜。如果刀直接切入筷子，黄瓜不会断。

4.把黄瓜倒过来。筷子还在最下面。像这样切开另一边。切好的黄瓜仍然是连续的。

5.将盐均匀撒在切碎的黄瓜上，腌制10分钟。

6.把姜切成丝，放在碗里。

7.加入切碎的干辣椒。

8.加入糖醋、酱油鸡精搅拌均匀成碗汁。

9.锅里放少量炒辣椒。

10.将花椒油倒入碗汁中，搅拌均匀。

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11.把腌好的黄瓜挤到汤里，放在盘子里。

12.将碗汁均匀倒在黄瓜上，放入冰箱1小时。

麻辣蓑衣黄瓜特点：酸辣可口。